酒

酒，其实是中国文化里很重要的一方面的体现。酒与文化同在。

中国文化博大精深。但再博大的文化也有其根源。中国所有文化的起源都是以农业为根本。而酿酒的原料就是农产品里的谷物，那些多余出来的粮食，就是酒的原料，是上等人生活里才有的佳酿。

中国的翻译虽然是china,也是瓷器的意思，但是酒文化比瓷器文化更为久远，更有代表性。

华夏号称有五千年的文明，但是有史考证的只有两千多年的历史。在这两千多年的历史里，酒文化可能占据了大部分时间。

人类社会早期的历史里，可能没有文字记载。但是基本有文字记载的历史里基本都有酒的存在。酒真的那么重要?

酒其实是生产力发展到一定水平的产物。只有解决了温饱问题之后，粮食才会有结余。有了结余才会有更多的想法和计划。酒就是在这种环境下产生并发扬光大的。它，本身就代表了人类社会的进步程度。

酒，自诞生的那一刻起就承担了太多的责任和义务。在整个人类社会里，酒其实代表了富足。因为只有有多余的粮食才会有更美妙的用法，除了喂饱肚子之外。

中国也是历史上最早有酒的国家。除了能找到伊拉克五千强年前的历史存货，就是中国出土的汉代美酒，开盖还在飘香。

实在不知道就究竟给人类什么生活带来了什么改变。在蒙昧的远古时代，能吃饱喝足估计也不是一件简单的事情。为了有口饱饭吃，人们狩猎、农耕，用简单的工具和天然的体力，一点点征服自然，很冒险、很辛苦。在懂得珍惜和保护部落里面的老幼妇病，付出艰辛的体力劳动之后，这部落里的强壮的男人们也需要有些东西减乏减闷，更需要给他们增加勇气和力量，或许能让身体温暖的物质，恰好，无意中发现的谷物产生的这种神奇物质，满足了他们。于是，在人不断变聪明的同时，这酿酒的技术也日益进步，原料逐渐加多口味渐渐也丰富的多了起来。

中国产生的酒文化，是在黄河流域。中国的文明也是围着黄黄展开。四大文明古国的文明离不开四条长河，我们的文明是黄河流域的文明。特殊的地理位置也就让黄河流域诞生的文明有黄河特色，酒文化亦是如此。丰富的谷类是年酿酒的最佳原料。传说是酒仙杜康发明了酒，一直流传至今。工艺在不断改进，口感也不停的提升。

比起欧美的葡萄酒啤酒，白酒实在是柔中带刚。没有红酒的浪漫温柔，没有啤酒的涩苦难咽，看着像纯净水一样干净，却像烈火般炽热。在人快乐幸福的时刻，大家举杯同庆欢畅淋漓。在郁闷之时，也能见酒消愁。

中国的诗人里，没有离开酒而能独自写出好诗的人物。从李白到杜甫，诗仙诗圣的一般功劳是美酒的。

饮酒的同时需要盛酒的容器，也千变万化的造型艺术也是匠心独具。特色的酒具也是美妙绝伦的瓷器，这瓷器活儿渐渐形成了中国最具特色的工艺品，也逐渐成为古代中国海外贸易的主角，一直繁荣延续至今。

现代社会里，人口流动频繁。大家每到一个地方，都会入住酒店。不知道为什么叫酒店，连吃带住的给人一种幸福享受的感觉。尽管我们不去酒店喝酒，但酒店总是比饭店和旅店听上去感觉好了很多。

酒文化属实灿烂辉煌。在人际交往中，酒能起到的作用妙不可言，或许是其它任何物质都代替不了的神奇效果。酒虽好可不要贪杯，重要的是让酒发挥放松心情、打开心扉、增进彼此的感情和友谊。

好酒!需要好人来品。