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猪肉荠菜汤圆

猪肉荠菜汤圆

作者: 围境 | 来源:发表于2022-01-05 23:11 被阅读0次

在菜场遇到荠菜出售,买了一斤。随后买了一斤黑猪肉,自己剁碎,把荠菜焯水后挤干水份切碎与肉拌在一起,今天不是单纯的包饺子,而是一馅双吃!

首先我和了两斤面粉,揉好后盖上湿毛巾,让它醒发,第二天一早包饺子。

随后又和了半斤糯米粉,糯米粉不能太稀,略微厚一些,少许的钻一些面粉包汤圆更容易,糯米粉揉好后也可以稍稍醒发一下,然后就把线包进去后揉圆,一个个汤圆就做好了。

在我们这儿都是甜吃汤圆,咸吃汤圆还是第一次,早上尝试了一下,挺特别。都说饺子包一切,那么汤圆是不是也能包一切呢?

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