孟小梦和胡先生的一日三餐2020-11-10

早餐：芹菜猪肉馅水饺

午餐：猪蹄煲

  昨天下午提前剁了芹菜猪肉馅，包了50个饺子。今天早上煮了二十个当早餐。剩下的留给胡先生以后当早餐。

  中午炖了猪蹄煲。所谓猪蹄煲也是一道快手菜。猪蹄可以换成鸡肉、牛腩或牛蛙。先将猪蹄洗净焯水，然后放油翻炒，加入适量白糖或冰糖，炒出糖色。再加入姜蒜、醋、料酒、耗油，翻炒均匀之后加足量的水。等水炖开之后，再加入胡萝卜，炖十分钟左右之后再加入白菜。等白菜炖熟之后就可以关火了。这个猪蹄煲里面的配菜可以换成其他呢喜欢的青菜、藕片、土豆、西兰花、腐竹等等，都是非常好吃的。