刀劈铁蚕豆，你干过吗？

               刀劈铁蚕豆，你干过吗？

南京的气候，只要一入夏，就热的受不了。家长为了防止小娃儿中署，绿豆汤是少不了的，常见的还有蚕豆瓣冬瓜汤了。蚕豆瓣不是用新鲜的蚕豆剥出来的，而是用刀将铁蚕豆劈开或是将铁蚕豆浸在水里，泡软了剥的。

这些活儿，费工费时，大人没有时间做，时常安排我们小娃儿来完成。记得铁蚕豆是计划分配物资，凭购粮本到粮站购买，每户只能分到两三斤，十分稀罕。也有的人家利用空闲的街边地种的，晒干了，留着夏天备用。可见，吃到蚕豆也是一件很快乐的事呢。炸炒米的来了，花几分钱把铁蚕豆爆开，比爆米花好吃多了，放炮的时候，满街的蚕豆香。那样的机会也是很少的。

大人会安排我们坐在小板凳上，菜刀立在杌凳上，刀背朝下，刀刃朝上，左手的拇指和食指捏着一粒铁蚕豆，余下的三个指头管着刀，将铁蚕豆有槽的那头支在刀刃上，右手拿着铁榔头，对着铁蚕豆轻轻敲一下，铁蚕豆就被劈成两半。大人先做一下示范，生怕我们不小心，刀刃碰破了手指。

烧冬瓜汤的时候，抓一把蚕豆瓣放进去，冬瓜汤的味道不要太好哟，如果在放少许虾米，撒上葱花，冬瓜汤就更鲜了。汤中的蚕豆瓣也可抵饱。

现在看来，刀劈铁蚕豆也培养了小娃的动手能力，从小帮助家里做一些力所能及的家务事，也让我们了解了过日子的艰辛。至今难以忘怀。