是什么促使我们体内的脂肪细胞存储脂肪?什么能够促使脂肪的释放和燃烧？
身体如何调节体重?我们仍在学习中。功能医学的核心是生化和遗传个体性的理念。此理念和体重尤其相关。导致体重增加的原因有很多种。个体对各种不同食物一一脂肪或碳水化合物或蛋白质的反应范围很大。即使我们还没有获知所有的答案,但我们可以使用足够的“点”来连接,并制订对大多数人有效的基本饮食建议。
脂肪细胞也被称为脂细胞。那些丰满的小细胞不仅仅导致您穿不下之前的裤子,它们还忙于生产各种分子,几乎控制着与您体重相关的一切,它们可以促发心脏病、癌症和痴呆症。
似乎很难想象,您的脂肪细胞实际上是内分泌细胞,如同您的甲状腺、卵巢或睾丸一样,可生成许多激素。脂肪组织也是免疫系统的一部分,因为它含有白细胞(巨噬细胞),脂肪细胞可生成被称为脂肪细胞因子的炎症信使化学物质。您的脂防也受神经递质(您大脑内的化学信使)的影响,并反过来对其进行调节。它同时也是一个储存器官,当脂肪存储量较低时(饥饿或低血糖)能够供给其能量。您的脂肪细胞甚至可以从摄人的碳水化合物中生成更多脂肪。这些活跃的小脂肪团与您的整个身体一一包括胃、胰腺、大脑、激素、肝脏等持续互动。然而,这种复杂的互动和反馈机制很容易受到干扰。
但是我告诉您一件最重要的事情一一脂肪细胞的大多数生物学特性均由您所吃食物的品质和类型来控制。这就是为什么高脂肪、低碳水化合物(低血糖)、高纤维、绿色食物饮食一一多数人可从中受益的原因。几乎每个人都将从中获益,尤其是那些患有糖尿肥胖症的人群。它是让身体重新恢复的最佳方法。
您可以自行控制新陈代谢的速度,可以在饮食中添加几种健康些的碳水化合物,如全谷物、淀粉类蔬菜和豆类,所有这些食物均纳入到整个计划的健康饮食参数中。
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