鱼儿腥，下饭精。

网购的海鱼 蒸鱼

周末，总是要正经做顿饭的，何况下周我得离家去参加公司培训。

鱼，是网购的冰鲜鱼。网络时代，主妇购物有了质的变化，省下了时间和力气。我家的荤菜基本是网上解决。只有蔬菜和鸡蛋，需去找巷子里的从化阿姨购买，优选其是本地的、当季的、最新鲜的东西。

今天的海鱼：1，解冻后，剪成块，小火略煎。2，拌料是蒜蓉、豆豉和江西酒糟鱼的辣酱，把它们一起用油炒香。3，在蒸碟里铺上煎好的鱼，拌料撒匀鱼面，再浇上少许生抽。4，电饭煲放入大米和水，再架好蒸鱼的碟，于是，开启饭和鱼一锅熟的节奏。

广州人吃鱼，多半以蒸为主，入乡随俗，我也喜欢并认同这种吃法，鱼肉嫩滑，又不会上火，感觉特别健康。

鱼儿腥，下饭精。如今，猪肉贵到飞起，巷子里的猪肉铺子，隔上几天，就挂着“休息一天”的牌子，猪肉不好买呀。那咱就多吃些鱼，也无妨。