建盏百科01：建盏的器型与尺寸究竟都有哪些？

建盏百科01：建盏的器型与尺寸究竟都有哪些？

如果说釉色是建盏的灵魂，

那么器型就是建盏的骨骼。

若是用一美女来做比喻，

釉色是她的容貌。

器型是她的身材，

二者融二为一、浑然一体方称佳品。

就建盏而言，

一直受到关注的是极富个性的釉色，

而器型则长时间被忽视。

但它却是建盏的根本所在。

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建盏的造型一般都是口大底小，就像是漏斗一般；

▲口大 ▲底小

而且多为圈足，足根往往有修刀，也就是我们说的倒角，足底面稍外斜;有少数小圆碗类的为实足；

造型古朴浑厚，手感普遍较沉。

▲足根修刀处

在传统的建盏器型中主要以碗盏为主。

宋代上流社会流行斗茶，市井茶肆流行分茶，为适用这两种饮茶方式，应运而生出不同类型的茶盏，大致可分为束口、敛口、撇口、敞口四种。

斗茶：一斗汤色，二斗水痕。首先看茶汤色泽是否鲜白，纯白者为胜，青白、灰白、黄白为负。

分茶：是宋人泡茶之一种方法，即以开水注入茶碗的技艺，观赏茶汤上形成的文字和图像，具有很强的观赏和娱乐性，与咖啡拉花有相似之处。

1.束口盏

束口盏之所以称为“束口”，就是因为盏沿以下1cm左右处必有一圈凹槽，也叫“注水线”，主要作用是在斗茶时既可掌握茶汤的分量，又可避免茶汤外溢。

束口器型是属于建盏器型里最经典的器型，也是出土文物中量最大的器型。“盏因茶而生”就是指束口盏完全是为了斗茶才诞生出来。

两宋300余年，束口盏横扫一切，独步茶界，无与匹敌。

2.敛口盏

敛口盏总体特征是口沿微内收，造型丰满，敛就是收的意思，所以叫敛口盏，关于器型方面跟束口盏有点相近，但是盏口下沿没有凹槽，所以还是很好分辨的。

此外，大型敛口盏有种形制也称“钵”，专为僧侣饮茶之用，也作为供奉之佛器，出土数量很少。

3.撇口盏

撇口盏因为口沿明显外撇，腹部的位置较长，带有弧度，所以叫撇口盏。

由于表面积外露很大，不是很保温。但是这个器型却受很多收藏家喜欢，因为撇口弧度比较缓和，没有很陡峭的部分，所以挂釉和晶体析出非常均匀。

4.敞口盏

敞口盏和撇口盏一样，盏口向外撇，区别在于敞口盏的腹部较短，且没有弧度为直线，或者弧度非常之小。

敞口盏也就是俗称的“斗笠盏”，很多人会将撇口盏误认为是“斗笠盏”，这是不对的。

▲形似斗笠

除了器型分别之外，每个器型的尺寸都有一定差距。

通过对出土、传世的建盏标本和整器的分析，可以发现宋代建窑工匠在制作建盏时，是按照一定规格来拉坯的。

具体有三种尺寸：

1、大型碗，口径在15cm以上；

2、中型碗，口径在11~15cm之间；

3、小型碗，口径在11cm以下。

静静的夜，

在留银的月光下，

看件黑瓷建盏，

真像看一个前尘的旧梦啊!