人间有味是清欢

        七零后的童年，大多是在艰苦的饥馑岁月中度过的。更何况生我养我的鲁西南那个普普通通的小村庄，没有高山峻岭，生长出美味的山珍野蔌；没有江河湖溪，培育出新鲜的鱼虾藕菱。所以我们童年记忆的版图上，关于吃的部分，感觉总有些苍白单调，缺少更丰富斑斓的色彩。

        但是，大自然不会亏待任何一个热爱生活的人，再贫瘠的土地，也是人类最宽厚慈爱的母亲，她总会竭尽所能，为自己的孩子奉献出种种人间美味。这个小村回馈给我们的，是它自己所能拥有的全部。那些清苦的时光，因而晕染上了一抹抹温馨的底色，为晦涩的童年记忆，增添了一分分最为明艳的甜蜜。

        小村坐落在一片平坦广袤的原野上，葱茏绿树环绕，春来鸟语花香，夏至秀木成荫，鸡犬之声相闻，一派宁静详和。初春时节，枝梢上鹅黄的柳芽儿开始泛出了浅浅的绿意，杨树毛毛在微风的轻拂中簌簌落了满地。清晨，屋顶上袅袅升起的第一缕炊烟，召唤着我们出发啦！撸柳芽儿，捡“毛毛虫”，是孩子们最快乐的工作。将嫩嫩的柳芽儿或杨树毛沸水里汆过，用手团成团挤掉水分，晾凉拌上捣碎的蒜泥，淋上油盐酱醋，喜欢吃辣的洒点辣椒油，清新爽口的一盘野味便上桌了。父亲就着喝上一盅小酒，卸下一身劳作带来的疲惫；母亲和孩子夹一筷小菜，喝几口玉米糊糊，清香便在唇齿间流连……   

        清明前萌出的香椿嫩芽淡绿中透着隐隐的红晕，是最新鲜可口的。开水烫一烫挤净水分切碎，撒在打成方块的白嫩嫩的豆腐上，浇上生豆油和盐拌一拌，这是父亲最爱的一道下酒菜；或者打入几个鸡蛋搅拌均匀，煎成鸡蛋饼或做成香椿炒鸡蛋，吃起来更是满口溢香。一场细雨浴过，香椿芽儿“蹭蹭”地往外冒，放久就老了，母亲便将它们连叶带梗整整齐齐码在瓷盆里，一层一层撒上盐腌起来，留着在以后的日子里慢慢享用。

        青黄不接的暮春四月，铜币样的榆钱儿一嘟噜一嘟噜肆意摇曳在枝头，这是大自然献给人们的最实实在在的馈赠。榆钱儿掺在玉米面里和好醒一醒，捏成一个个窝窝或团成丸子状，上锅蒸熟。虽然入口感觉略显粗糙，但那股甜津津的香，还是会让沉寂已久的味蕾活跃起来；几口一个下肚，那充实的饱腹感足以慰藉许久以来的辘辘饥肠。

        初夏，我们最渴盼的，就是一场槐花盛宴了。默默守候在村东头的那一棵棵老槐树，它们的粗干虬枝上，曾栖息了多少祈盼的目光？凉意沁人的五月清晨，大家早早爬起来，约上小伙伴一起攀上槐树那横斜的枝杈，摘下一串串白白嫩嫩的槐花，高处的用长长的竹竿绑上镰刀勾下来，挎篮子的装在篮里，没带工具的用衣襟兜着。心急的等不及回家洗干净，一路往家奔，一路上就忍不住掏出一把来塞到嘴里，生槐花吃起来有一股淡淡的清香味儿。回到家，母亲会把摘来的槐花烙成香香甜甜的槐花饼，煮成清心清肺的槐花粥。呼噜呼噜喝碗粥，大口咽下一个焦香中带着甜味的槐花饼，胃里便充满熨帖的温暖。

        赤日炎炎的盛夏六月，总是盼望着夜晚的清凉赶快降临。漆黑的夜幕低垂下来笼盖四野，星星眨着明亮的眼睛笑望人间，整个小村酣眠在悠远而喑哑的蛙鸣里。池塘边的杨柳树林，田间地头的野径上，一束束手电筒光柱照向树干上惊慌逃窜的知了龟。不一会儿功夫，每个人带来的瓶瓶罐罐就都装得满满的了。第二天的饭桌上，必定会出现一盘新鲜嫩香的煎知了龟，是母亲早上燃起小火，小铁锅里加了原榨豆油，用锅铲轻轻按压着慢慢煎制而成的“珍馐美味”。咬一口嘴角“吱吱”流出了油，孩子们几乎一夏未沾荤腥而寡淡无味的嘴巴，终于得到了久违的慰藉。

        金秋十月，所有的粮食安安静静躺在土地里，等待着庄稼人来收获，孩子们总算可以大饱口福一回了。寻一处田间空地，挖一个坑，拾些砖头瓦块垒在上面做成简易土灶，灶底卧几块刚刨出来的鲜地瓜，点燃还带着黄豆粒的豆秸秆。火熄后焖一会儿，扒出烤熟的地瓜，吹拍掉上面的灰土，剥开已经焦黑的皮儿，冒着丝丝白色热气的地瓜瓤便呈现在一双双垂涎欲滴的眼睛面前了。热热的烤地瓜在两只手里倒腾来倒腾去，虽然被烫得“哧哈哧哈”，但趁热咬一口，那又甜又面的软糯感觉简直不要太美！吃完再扒拉扒拉余灰，捡出烧好的黄豆，用手搓搓灰，一粒一粒扔进嘴里，“咯嘣咯嘣”一顿嚼，那焦焦的、香香的滋味，便充满了整个口腔。为了这顿美食，小伙伴们分工合作，挖坑的挖坑，垒灶的垒灶，抱柴的抱柴，烧火的烧火，齐心协力尽享完美味，手已经完全看不出本来的颜色了，你往我鼻头上抹一把，我在你腮帮上画一道，个个都变成了花脸猫。大家嘻嘻哈哈追逐打闹着，那欢快的笑声一直回荡在田野里，响彻在云霄……

        冬日的乡下，好像天天除了白菜萝卜，实在没有更多的蔬菜可供选择了。唯有到了春节，再贫寒的人家，哪怕买得再少，也得备齐鸡鸭鱼肉，热热闹闹迎接一年中最盛大的节日。从腊月二十三开始忙年，家家要蒸馒头包子，过油炸丸子，炖鸡炖鱼，煮肉煮排骨。我和叔叔家的堂姐妹，今天窜到我家，明天窜到你家，哪家忙年，就跑到哪家去大快朵颐。虽然肉包子馅里大多是白菜萝卜，豆沙馅儿里更多的是充数的地瓜，炸好的丸子要留着烩菜待客，只能盛出一小盘供我们解解馋；大块肉是不敢随便动的，用盐腌得齁咸要一直吃到二月二，只能捞出带肉的大骨头让我们啃一啃，但是，能享受到这些过年的美食，对我们来说，就相当于赴一场饕餮盛宴了。那时的大人不会呵斥阻止，笑眯眯看着我们吃个够。那些物资严重匮乏的年月，孩子们正在窜个头的身体，实在需要这些营养的补给啊！

        ……

        岁月不居，童年远逝，那些年整天在乡间田野里追逐撒欢的孩子，很多都已走出了小村，见识到更广阔的大世界，有机会尝到更精致的美味，那些属于童年的苦涩味道也逐渐淡漠在了风尘里。但春食野蔌，夏尝榆槐，秋来烤薯，冬至啖荤，一年四季，那些从遥远童年飘来的一缕缕饭香，那些味蕾上最深刻的记忆，总能在故乡的土地上找到最厚实的寄托。那一蔬一饭虽然简单粗陋，远远不能跟后来品到的山珍海味相比，但“人间有味是清欢”，那浓浓淡淡的香味里，是留在记忆最深处的亲情至爱，是清苦岁月里最难得的人间真意，终生，梦萦在游子轻轻的鼻息里。

        那些苦涩而甜蜜的童年记忆啊，那些味蕾上欢快的舞蹈，是舌尖上永远抹不去的浓浓乡愁，在我们心底，氤氲成一生无尽的眷恋！