创业史

        众多成功企业家的成功过程中，经历了无数次的思维、思想的蜕变后，才走上坐稳成功交椅的宝座。坐上成功宝座的人，总是想着怎么能把企业越做越大？怎么把企业经营得越来越久？怎么能让企业长立久安？成为成功企业家成功后，必须思考的问题，这些问题让这些勤奋、努力的企业家们，更加的勤奋和努力的前行，让他们的大脑无时无刻的左转着，包括睡觉、吃饭。最初创建企业的构思和想法，在每时每刻经营的过程中被甩得千里、万里，取而代之的是更适应企业前进发展的思想和方向。当他们蓦然回首再看自己走过的路时，发现自己曾经创办企业时的思维和想法太边缘了，走着走着，不知不觉就把经营企业的思维和想法变到了大众需求的方向上来。经历过无数微小的转变后，由边缘经营走向了大众经营的渠道运营上来。

          某市一家餐饮配送的龙头企业家。最初创办企业的出发点是家庭配送日常生活所需。学历谈不上，充其量就是初中毕业。更谈不上市场和营销到底是怎样的东西。只是从小到大，耳闻目染的看到自己的母亲和老婆每日大包小包的往家里买菜、米、油、盐、肉、鱼、调料等（家里人多），每日周而复始的需求量，让A老板心里有了：如果能把这些每日家庭采购的服务拿下来，该是不小的收益，还减轻了像母亲和老婆这些的家务活，人们的生活水平越来越好，这样的时间节省下来，可以做其他的事情。一次，老婆买回的青菜吃着口感没有母亲在菜农手里买的好，被自己的母亲批评了，该企业家更想做这样的事儿了。如何把保质保量的口粮所需配送到各家各户就是企业长立久安的法宝。

        于是，该企业家成立公司，自己不懂市场、不会谈业务，就招来了业务员，给每个业务员分配了几栋楼，专门去挨家挨户的敲门沟通订单。他自己就一心扎在菜农、肉贩、养殖户、当地的粮食大户中去，相信只要保证了质量，及时准确、良好的配送服务，一定能成功。几个月下来，在业务员和他的努力下，订单量很多；可是客单价低；配送成本高，有的楼，配送成本比配送的食材都贵。这可难倒了A，企业经营成本吃的都是自己的老底，这样下去，不用一年就会经营不下去。

        这天，一个业务员回来说：遇到一家客户，主人是给街道办做采购的，每日早起去市场采买每天的所需，厨师做的菜品不好吃时，就说他买的品质不行。每天起早买那么多食材，而且还把每天的所需分品类的分配给自己部门的几个人去买，哪里能保证每样都符合厨师的要求？总有眨眼的时候。吃着老婆买回来的菜，问老婆在哪个的地方买的菜？才知道老婆是让人家送到家的。采购找到业务员，说了自己的想法。当即A就让业务员约该采购洽谈。量和配送地点确定好了，品质保证了，合同谈成了。采购要求的几点都能保证：1、品质不好的原料必须退货，2、每天早上几点必须送到食堂收货部，3、不能缺斤少两或缺品（每天的菜都公示了，缺个菜品就是失职，就不再与之合作）。

      此单谈成后， 每天早上天没亮的集中采购配送，配送费用几乎可以忽略不计；食材的供应价格又比原来低了不少；业务员的工作量集中在公关企业食堂，了解该食堂的餐标、就餐人数、集中统采还是独立采购？话事人谁？A老板想都没想过自己会要求自己的业务员像个间谍一样出去摸清楚每个食堂的情况，由于自己也不懂业务，更不懂什么叫营销？业务员把信息收集回来，跟公司的所有员工坐在一起分析每个食堂的情况，发动公司员工找身边的关系，能跟采购话事人说上话的；想办法引导食堂采购部门减少采购人员？怎么分担采购工作量？怎么保证质量的由他们把每日的所有食材准时送到采购要求的地方。A老板也把公司经营的服务对象换了。真正成为攻克市区内食堂采购的公关人员，学会与各种各样的人打交道。把公司分成四大块：一块说业务员（白天上班），一块是分拣配送人员（晚上上班降低成本），一块说负责所有食材的采购人员（懂食材的新鲜程度和价格变动，懂没个品类的食材的检验报告），一块是财务人员（负责审核采购的货品，给食材上游结款；核对复核下游各食堂每月的食材跟业务员督促业务员跟进结款；核算人员工资和所有的费用成本，确认每日给食堂的食材报价准确无误。刚开始哪里知道这样分开专人负责呀！只知道他跟着业务员分头干，不分白天晚上的洽谈、采购食材、分装食材和配送到客户手里。几个月下来都病倒了，加大给业务员的奖金力度，想着人少多干事儿的减少成本的想法，最后一算，成本不但没降低，业务员成了好大邀功、不断加高奖金的筹码。攻克下来的食堂越来越多，感觉自己管控不了公司的壮大了，决定聘请专业的管理人员加入公司。管理人员的思维把A老板的思维打开了。他把人员分成专业的人干专业的事儿。分拣和配送人员不需要文化，工资低，上夜班；业务员白天上班，专门洽谈合同，谈成一个合同提成多少？不需要加班，负责维护好客户，这样下来，按照公司制定的管理制度、激励制度来做，所有问题解决了，A老板自己也抽身出来报各种管理班，认识许多企业的老板，自己跟那些大老板成了同学，自己都自然而然、顺风顺水的谈下了很多大食堂；也知道自己做的行业叫团餐配送四个字。他怎么都没想到，自己花钱去学习管理也能增加公司的业务量，而且是对公司的发展成突飞猛进的发展态势。

          学习回来的A老板，由原来全体成员清一色的体恤、牛仔裤、运动鞋全部换成统一的衬衫、西裤、领带、皮鞋。那时的电动车和摩托车还是很拉风的，业务员全部陪电动车和摩托车；当然再后来，跟着他一起成长起来的业务员也都成了各分部的部门经理和老总，都配上了轿车。对采购来的食材除了本身自带市场当天的检疫票外，还定期请食品检验部门的人员亲自到现场检测采购回来的食材，这些做法，都被团餐企业认可和效仿。

        现在，A老板公司的食材采购制度又变成每三个月给上游的各食材供应商下标书，中标了，就合作，给他供应；没中标的自己总结哪里不符合标准，三个月后再参加投标。