你喜欢喝茶吗?
我是茗悠,一个接受过云南农业大学专业茶学系统教育,去过普洱栽过茶,采过茶,制过茶,泡过茶、卖过茶叶的高级评茶员和茶艺师小姐姐。
每天,我都会分享一点茶的小知识,关注我,让你提升茶文化,泡出好喝的茶汤。
想不想自己也能和茶艺师一般泡好一杯茶,这里的泡好,不是指简单的杯子、茶叶、浇水。
泡茶,是倾注了茶人对茶叶的热爱,以及专业知识的一个过程。
泡茶,有无数种可能,为何那么多人喜欢泡茶,就因为,同样的人,泡开茶叶,哪怕是同一款茶,同样的水,同一个地点,味道都不一样。
有人说这是茶叶有灵性。但,科学的解释能给你答案。
今天,我用专业的茶叶知识告诉你,泡茶,记住三个技巧,好喝的茶水就有了。
哪些方面呢?
1.投茶量
要泡多少茶叶,这个重量要根据你承载的容器:盖碗、杯子的容量来定,也可以根据喝茶的人的口感来定,若是老茶客,可以投多一点茶叶,若是喜欢喝淡的或者刚开始喝茶的人,可以稍微多投一点,一般一泡3g~5g是一个万能的茶量,这样的茶汤,大众普遍可以接受。
2.冲泡的水温
泡茶的温度,不同茶类不同温,区别对待。
老茶温度要高,例如普洱茶和黑茶,温度大于或等于90℃,新茶嫩茶温度偏低例如高级名优茶,温度略低,小于90℃。
3.浸泡的时间长短
投茶多,温度高,快出汤
投茶多,温度低,略慢出汤
投茶少,温度高,快出汤
投茶少,温度低,略慢出汤
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