顺手拧开的瓶盖下摇晃的红色酒精液体试图迷惑你的大脑让你以为它纯粹的像个处男，一个饱嗝告诉你事情没那么简单，
玫瑰味的。
一位不愿透露姓名曾把香水当酒喝的硬核直男鱼宴这样说道。
一：香水的组成
一般香精为15%~25%
酒精浓度为75%~85%
（没喝完的沃特加或者生命之水可以灌点香精当香水玩）
香水根据香精的浓度可分为：
淡香水(Eau de Toilette):10%
淡香精(Eau cfe Parfum):15~18%
香精(Parfum) :25%
古龙水(Eau de Cologne):2~5%
二:前中后调
根据香水的挥发速度，最先闻到的也是最先消逝的是前调，喷出来等待1分钟左右再闻，不然嗅觉只会被酒精麻痹，之后中调和后调依次上场。通俗的说法是这样。
不同俗的说法：
在香料分类法中，有一种分类法叫朴却（Poucher）分类法。朴却依据各种香料在辨香纸上挥发留香的时间长短将香料分为头香、体香和基香三大类，并且在各种香精配方中列出分属于这三大类的常用香料，例如他列出了"玫瑰香精"中常用香料名，其中"油类"有:
头香—苦杏仁油、香柠檬油、柠檬油、肉豆蔻油、罗勒油、玫瑰草油
体香—愈创木油、鸢尾净油、防臭木油、丁香油、香叶油、玫瑰精油、依兰油等;
基香—灵猫香净油，广藿香油、岩兰草油、檀香油等。
这样便使初学者产生一个错觉：将香精沾在辨香纸上后，先闻到的是"头香"香料的香气，次闻到的是"体香"香料的香气，最后闻到的是"基香"香料的香气。而事实是，有的香料香气自始至终贯穿其中，例如广藿香油的香气，它从"头香"开始就能明显闻出来，即使加入量不大也是如此。
二氢茉莉酮酸甲酯问世后，在开头的短时间内未引起足够的重视，因为它的香气并不强烈，但留香持久，调香师自然而然把它放在"基香香料"里。
在那个时候，调香师的注意力集中在那些香气强度（香比强值）大而价格又相对较廉的合成香料，例如二氧月桂烯醇就完全符合这个要求。有一段时间甚至刮起"二氢月桂烯醇热"，几乎每个调香师都试着用二氢月桂烯醇配出自己喜欢的独特的新香精，从众多的"国际香型"香精都含有多量二氢月桂烯醇可以看出当时的情景。
事实上，二氢月桂烯醇留香时间很短，比芳樟醇还差，按朴却的分类法，应被列为"头香"香料。二氢茉莉酮酸甲酯以其"后发制人"的特色逐渐受到调香师们的喜爱。人们发现，这个新香料即使少量加入到一般的日用香精中，也能使头香圆和，清甜;而当它大量存在于香精中时，仍没有"喧宾夺主"的"企图"，它的香气好像永远只是起"次要地位"似的，但却能使几乎任何一个香精的香气由于它的存在而保持自始至终变化不太大。
自从合成香料问世至今一百多年来，极少有一种香料能以单一成分即可被调香师视为"完整香精"的，二氢茉莉酮酸甲酯做到了。有人称20世纪80年代为"二氢茉莉酮酸甲酯时代"，一点也不夸张。但在日化香精配方中，香兰素的许多缺点（溶解度不佳、易变色等）显露出来。
一个理想的香料，应如二氢茉莉酮酸甲酯一样，既可作"头香"、"体香"，又可作"基香"香料使用。自然界这样的例子不少，如檀香醇、广藿香醇、香根醇、茉莉酮酸甲酯、苯甲酸叶醇酯、麝香酮、灵猫酮等，调香师长期以来虽然都将它们的"母体"—檀香油、广藿香油、香根油、茉莉浸膏、麝香、灵猫香膏用作"基香"香料，但从未忽视它们在"头香"、"体香"方面的"表现"。
被朴却列为"头香"的香料以果香香料最多，这样产生一个错觉：以为"果香"香料都是留香极短的，殊不知有的"果香"香料留香极长久，如丙位十一内酯（"桃醛"或称"十四醛"）、草莓醛（"十六醛")、丙位癸内酯、丙位壬内酯（"椰子醛"或称"十八醛"）、覆盆子酮、丁酸苄酯、邻氨基苯甲酸甲酯等。这些香料香比强值都较大，可以"笼罩全局"、不能将它们看做"基香香料"。有意改变"香水都是麝香香气收尾"这个传统格局的调香师不妨试试这些带果香的"基香"香料。事实上，1985年问世的Poison（毒物）香水已相当成功地实现了这一点。
同样将香料分为三大类，阿尔姆（Ellmes）强调了头香体香香料的重要性，而忽略了对基香香料的重视。卡勒（J.Carles）正好相反，他认为一个香精（香水）的主要香气特征取决于基香，将"体香"香料叫做"修饰剂"，"头香"香料几乎被忽略不计，这些观点似乎都有失偏颇，但在调香实践中有时却是正确的。如前所述，单一个香料——二氢茉莉酮酸甲酯就可视为一个美妙的兰蕙香精而直接应用，将香兰素作为香荚兰豆香气直接用于食品中也屡见不鲜，食品香精配方更是经常看到只用"头香"和"体香"香料的例子，"基香"香料有时只是"点缀"一下而已，加人"基香"香料的目的经常也不只是为了"留香"而已。
三：香型
花香
1.茉莉花
东方人赞美的是小花茉莉，气味轻灵；
欧美喜欢大花茉莉，气味浑浊；
2.玫瑰花
玫瑰花几乎和所有的香气配合都能融洽。玫瑰花香可以分为：紫红玫瑰，红玫瑰，粉红玫瑰，白玫瑰，黄玫瑰，香水月季，野蔷薇等。它们的成分也都有区别。
3.桂花
桂花是最具有“中国特色”的香花，国外比较少见，外国调香师误把木樨草花当做桂花，它们的气味差别还是很大的。这也是为什么有的香水写了桂花却闻不到，对桂花还原度比较好的香水：芦丹氏的八月夜桂花（玻璃纸之夜）
桂花的香气“甜”与玫瑰花的“甜”不一样，桂花有紫罗兰的甜香，这也导致它不耐闻，闻久了容易视觉疲劳。又有和桃子一样的果甜香。
4.玉兰花
白玉兰香气耐闻，闻久了也不生厌，可以说这是白玉兰特有的“清”，直到今天全世界的调香师还是调不出白玉兰的清气，只能做出类似的香气。广玉兰或者玉兰花虽然和白玉兰名字差别不大，但是花香和花朵都不一样。这可能和白玉兰宁死不屈的性格有关，属于它最后的倔强。
5.晚香玉
晚香玉名字挺好听的，可谁知道它还有个名字叫“夜来香”（小时候看电视让我一直以为夜来香是夜壶）。在夜间散发强烈的花香，香气带有明显的药草味，闻久生厌，但是气味稀释到及其淡薄的时候却好闻了起来。蒂普提克的晚香玉还算可以。
果香
1.柑橘类
柠檬，香圆，佛手，橘子，柚子等。它们的香气各有特色，但也有相似之处。果实和皮都可以提取精油。但是它们的留香一般较短，而且和其它精油的相溶性不好，常加入一些香精或者溶剂使它变得透明澄清。
2.香柠檬和柠檬
香柠檬和柠檬的气味区别很大，香柠檬含有明显的花香，柠檬不含花香
3.菠萝
菠萝香气具有强烈的“甜香”，福建和台湾出产的一种专供闻香和拜祖宗用的“香水菠萝”，在家能当香薰，效果比香水还好。拿破仑之水的菠萝味闻得真的头疼...
木香
1.檀香
东印度的檀香的香气堪称上品，香气好，留香久，香气强度大，与各种香型的配伍性不错。这也导致檀香的天然资源越来越少，加上印度当时突然大幅提高东印度檀香油的价格，导致后面只能用合成香精配制，远不能与天然的东印度檀香油相比。
2.沉香
“沉香木”不是木头，而是一种木头内部受伤后分泌的树脂。沉香直接闻香气也是淡淡的，并不引人注目，但是熏燃就会散发出强烈的特殊的香味，让人难忘。古代中国沉香资源丰富，被视为香料中的极品，与其他气味的香料放在一起也是上品。可现在已经很难找到。如今的所有香料无论怎么合成也难以调配出沉香的特色，熏燃的气味就更不可能被香料模拟出来，所以现在闻到的沉香气味的香水也只是骗骗咱了。
青草香
1.茶叶
茶叶在我国历史悠久，主要有三种，红茶，绿茶和乌龙茶。
2.青草
青青草原的气息，也就是稀释的女贞醛，它就是最正宗的青草。当年曾送过一瓶屋顶花园给朋友，以希望他能闻到自己头顶长出来的草原。
药香
1.辛香和凉香
辛香可以使气味更加怡人，协调，持久。
凉香有薄荷，留兰，迷迭香等。世界上第一个香水，匈牙利水就是用天然的凉香香料—迷迭香油加酒精配制而成。所有的凉香香料的留香都不长，即使使用定香剂也效果一般。
动物香
1.麝香
天然麝香很宝贵，在古代是十分高贵的材料，极品墨汁里有少量添加，皇帝玉玺盖印用的印泥使用大量麝香。现在天然麝香已经很稀少了。香水里面的麝香也是合成香精模拟麝香气味，所以不会导致流产，古代后宫的宫斗戏码看看就好，但怀孕还是不建议使用香水。
2.龙涎香
天然龙涎香是留香最持久的香料，古人认为龙涎香的香味能与日月同久，龙涎香在能闻出来的基础上越淡越好。合成香料已经很大部分的还原龙涎香的香气，但是合成的香料都有明显的木香香气
醛香
醛香其实就是在各种香型的基础上加了一定量的醛香香料，由于脂肪醛的香气强度大，加入1%就可以在头香上压过其它香味。代表作“香奈儿5号”。
幻想型香
1.皮革香
现代的香料工业可以说是从皮革的加香需求而开始的。十六世纪的欧洲，皮革制造业发展到了高级阶段，为了掩盖动物皮革的臭味，开始尝试用各种植物的有香部分给皮革加香，后来发展到使用植物材料提取的精油，树脂，浸膏，并开始最原始的调香，调配出既可以掩盖皮革的臭味，又令人闻之愉快的混合香料溶液。
2.古龙水
经典的古龙水香精是用柠檬油，香柠檬油，橙花油，薰衣草油，迷迭香等按一定的比例配制而成，留香短。现在的古龙水使用很多合成香料以降低成本，并加入大量的定香剂，但是现在的古龙水留香虽然有一定留香可整体的变化不大。女式古龙水中加入较多的花香香料。
3.馥奇
薰衣草油，橡苔浸膏或净油，香豆素三种香料按一定的比例混合就组成了馥奇香型的主香部分，再加上一些花香，草香，果香，木香，膏香，动物香料丰富和修饰它，就成为了馥奇香精。有些香水皂感也是因为馥奇香精。
4.东方香
皮革，古龙，馥奇，素心兰，东方香并列为“五大东方经典幻想香型”
东方香以木香和膏香为主，配些蜜甜香和动物香。高档的东方香本来需要东印度檀香油作为主香成分，由于价格太昂贵且资源少，只能用其它木香香料代替。东方香型的香精相对留香久一些。
四：香水的陈化
大瓶香水刚买回去的和放久了气味会发生变化。对一般人来说，也早就知道，有些香水与葡萄酒一样，越陈越香，人们简单地称之为"陈化"，很少有人深入探讨其中的原因。
从微观方面来讲，香精和香水中各种各样的香气成分，由于分子处在不断的运动、碰撞之中，每一次互相碰撞的两个或多个分子，都有可能再组成新的分子，比较容易想象和理解的如酸碱"中和"（包括路易斯酸碱理论和软硬酸碱理论的"酸"、"碱""中和反应"），酸与醇的酯化，酯的水解（皂化），酯与酸、醇、酯的酯交换，醇醛和晓醛缩合，醛与胺的缩合，分子重排（包括立体异构重排），聚合反应，裂解及应，歧化反应，催化连锁反应，脔烯的环化和开环反应等等。
这些反应的结果产生了大量新的化合物（最明显的是陈化前后的香精用气相色谱法打出的谐图，大部分陈化后的香精增加了许多"杂碎峰"，就像天然香料的情形一样），因而改变了原来香精的香气，但是为什么大多数香精和香水陈化以后香气较佳呢?这是因为许多气味比较尖刺的、生硬的香料化学活动性较大，分子通常也比较小，"陈化"以后这些物质减少并组成新的通常分子量较大的香气比较圆和的化合物，所以我们闻起来觉得香气较好。当然，"陈化"以后香气变劣的情形也并不少见，这同样可以理解。
如果用热力学第二定律中"嫡"的理论来解释"陈化"现象也可以。
在一个密闭的系统中，嫡是不断增大的，借用贝塔朗非的术语:第二定律只说热力学平衡态是个"吸引中心"，系统演化将"忘记"初始条件，最后达到"等终极性"状态。孤立系中发生的不可逆过程总是朝着混乱度增加的方向进行的。因此，香精和香水"陈化"以后总是产生众多的新的化合物，将原来比较简单的组成变得复杂起来，让调香者以外的人即使用气相色谱法也难以知道原来的配方如何。
调香师倾向于认为调配同一个香型的香精，用几十个香气接近的香料往往比用简单的几个香料调配时香气要圆和一些（所以高级香水的配方单总是很长），香精和香水的"陈化"等于把较简单的组成变成复杂的组成了。
从宏观方面来讲，混沌理论也可以解释香精香水的"陈化"过程。一团好的香气，就是一个"奇怪吸引子"，由于"奇怪吸引子"具有"分形结构"，它能把"周围"的"非主流香气"成分"吸引"进去，虽有所改变香气，但基本香型没有太大的变化，在大多数情况下， "吸引"了众多不同香气的"奇怪吸引子"香气将更圆和宜人。
看完以上内容你对于香水的认识就超越了身边大部分的人、
接下来需要知道香水不要喷在容易产生异味的地方，比如腋下。深色的香水不要喷在浅色的衣服上。
然后看心情盲撸小样就可以了，别人夸的再好或骂的再狠也只是别人的事。
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