中国咖啡品牌进军海外市场,这对于咖啡文化的发源地欧洲是一件新鲜事儿,也是一个令国人振奋的消息,中国咖啡行业经历了30年的发展,从雀巢的"1+2"速溶到星巴克打造的"第三空间",中国咖啡市场一直都是由外来品牌在引领、主导市场趋势,而2018年以来,中国的咖啡市场却进入了一个意想不到的阶段。
在蓬勃兴起的互联网咖啡的催动下,咖啡行业群雄并起,2019年瑞幸上市,展现出中国咖啡市场蕴藏的巨大潜力,也充分证明了资本对咖啡市场尤其是中国咖啡市场的青睐,在此过程中更涌现出了一批中国本土的民族创新型咖啡品牌,这其中咖啡零点吧作为最早进入自助咖啡领域的品牌,早在2015年就将智能科技手段、全新的零售思维应用到现磨咖啡行业,这种创新的商业模式展现出了前所未有的商业价值。据此我们特别采访了咖啡零点吧的创始人Gavin Wang王顺利先生。
创业5年 开创全新零售业态 打通国内咖啡自助市场
首先,关于当今中国咖啡市场消费变化趋势,Gavin表示:“中国咖啡市场的消费需求在不断升级,消费变化趋势表现为3个特点:
1.现磨咖啡需求增长明显
2.咖啡消费场景细分化、多元化
3.互联网的催动下,便利性需求越来越重要”
Gavin正是着眼于这样的市场变化趋势,在2015年一头扎进了咖啡行业,成立了零点空间科技(北京)有限公司,开始定向研发智能自助咖啡终端设备,第一代产品的效果图放在加盟网站上,一个月内便接到了1700多个有意向的加盟电话,这让他更加坚定的投身于此。
随着产品的不断迭代更新,运营模式的不断健全和完善,Gavin创办的咖啡零点吧在中国本土开创出了"互联网+咖啡"的一种全新零售业态,这种全新的零售模式解决了消费者在碎片消费场景中对现磨咖啡及时饮用的消费需求。
(图片由咖啡零点吧提供)
5年时间,咖啡零点吧斥资2亿不断打磨产品,不断扩大市场占有率。目前,咖啡零点吧商业模式已十分成熟,据悉,今年6月启动的全国联营伙伴甄选也进展迅速,至今已有400多位企业家签约,覆盖全国160多个城市和地区,且多地设备已开机运营。
海外咖啡消费市场成熟稳定 自助消费模式受众广泛
"将中国人的咖啡品牌做到海外去!"这是咖啡零点吧创始人、董事长兼CEO Gavin Wang 王顺利先生在带领他的团队创业多年之后立下的新目标,于是,在今年11月28日奥地利维也纳的全球独角兽商机共享大会上,咖啡零点吧作为唯一一个来自中国的全球咖啡品牌应邀参会,这标志着咖啡零点吧国际业务的全面展开,咖啡零点吧正式进军国际市场。
(图片由咖啡零点吧提供)
其实早在半年前,咖啡零点吧就曾邀请过多位海外高端人士亲自体验设备服务、品尝咖啡,这其中包括巴西前总统、意大利前总理以及罗马尼亚前总理等,他们对咖啡零点吧的咖啡饮品及服务给予了高度赞美,以此为契机,咖啡零点吧团队对海外咖啡市场展开了深入调研。
(图片由咖啡零点吧提供)
(图片由咖啡零点吧提供)
(图片由咖啡零点吧提供)
有数据显示,欧美日是最大的咖啡贸易消费市场,其中欧盟占世界咖啡豆进口量的37%以上,美国则是世界咖啡第二大进口国,相比中国,海外咖啡市场已经十分成熟,伴随着咖啡文化在欧美地区的深度影响,现磨咖啡已经成为消费者基本需求。
根据咖啡零点吧的调研结果显示,海外咖啡市场消费需求相对大众化,但碎片化消费需求主要集中在商务人士、办公室白领、学生等人群,消费者更趋向于便捷、高效的消费习惯,而自助咖啡设备得以满足这样的市场需求。
(图片由咖啡零点吧提供)
这种自助消费模式在海外国家也非常常见,Gavin早年创办咖啡零点吧的想法正是源于国外的一台现磨咖啡自助售卖设备——2014年他与家人去德国度假,偶然间体验了一台现磨咖啡自助机,于是便有了在中国做现磨咖啡自助设备的想法。
中国咖啡“反哺”海外 本土咖啡品牌崛起最佳时机已到来
时隔5年,Gavin带着他的智能现磨咖啡自助品牌到海外参会,此时这个品牌所做的已经不只是一台现磨咖啡自助机那么简单,“我们的产品核心是一台高智能现磨咖啡自助售卖终端机,通过互联网、物联网技术以及后台大数据系统的分析、运营,驱动前端产品销售,在此过程中获得大量用户消费数据,通过对这些数据的零售分析,指导前端产品策略及销售策略,精准抓住用户需求,让用户喝到想喝的饮品,最终形成一个良性运行的咖啡销售闭环。”
Gavin对咖啡零点吧品牌及商业模式进行了详细讲解,并表示“这台智能现磨咖啡自助设备创造了一种新的零售思维和模式,因此吸引了众多参会的国外企业家的目光,许多企业家纷纷对咖啡零点吧进行详细咨询和了解,十分认可品牌的商业模式,并期待与咖啡零点吧进一步合作。”
(图片由咖啡零点吧提供)
维也纳之行,让咖啡零点吧对国际业务的进一步推进更有信心, Gavin表示,接下来针对国际业务将进行一系列系统的规划和部署,并对海外咖啡市场进行深度布局。
中国咖啡市场的全面爆发,对于众多国内新兴的本土咖啡品牌来说是一个品牌崛起的机遇,同时这也是中国咖啡品牌走向世界的大好机遇,国际咖啡市场趋势的格局或许就此改变,"将中国人的咖啡品牌做到海外去!",我们期待咖啡零点吧在全球咖啡市场大放异彩。
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