1. 产业侧驱动到消费侧驱动
why？消费者付费意愿提升加速新品类和新品牌涌现；消费者付费能力提升，愿意支付高溢价品类
2. 在饮品消费方面，消费偏好从解渴这项基本需求转为满足功能（纤体、益生菌、激活唤醒）、口味和差异化等生理和心理满足。
（来源：Kanter， https://www.kantarworldpanel.com/cn/news/2020-White-Paper-on-China-s-Food-Beverage-Industry-）
3. 在新零售业态下，人、货、场的关系被重新解构，实现了从“扩张为王”“渠道为王”的“场货人”到“消费者为王”的“人货场”的转变。
同时，新零售时代品牌商和零售商不仅需要精准把握消费者需求，还需要具备第一时间拦截和满足需求的能力。
（来源：尼尔森，https://www.nielsen.com/cn/zh/press-releases/2019/%E5%B0%BC%E5%B0%94%E6%A3%AE%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E5%9F%8E%E5%B8%82%E5%BF%AB%E6%B6%88%E9%9B%B6%E5%94%AE%E5%A4%A7%E6%95%B0%E6%8D%AE%E6%8A%A5%E5%91%8A%EF%BC%9A%E5%8F%98%E9%9D%A9%E6%96%B0%E6%97%B6%E4%BB%A3/）
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