镇竿城里的端午

镇竿——是我家乡凤凰古城的旧称，傩公在水边摇响手中铜钱的时候，端午便到了。

湖南湘西地区尤重端午，这是当地最热闹的三大节之一，在凤凰古城有句俚语：“吃了中秋粑，就把寒衣加，吃了端午粽，就把寒衣送。”吃过端午的裹满亮晶晶的白糖粽子，才算是真正进入了夏天。

近两年，粽子的甜咸之争风靡江湖，端午节像个巨大的擂台，大家吃着或甜或咸的粽子，逞一个两生欢喜的口舌之快。老家虽是南方，吃的却是甜粽，用棕榈叶包起的一个个小三角粽，里面要么是不加任何调料的糯米配粘米，要么是再加一小把红豆，刚蒸好的粽子是诱人的深绿色，小小的一挂，吃时用剪刀剪开，灵巧的在底部插上一根筷子或竹签，在搪瓷碗里用小勺子舀了白糖沾上去，第一口是个尖角，颗粒状的白糖配着带清香稻米的软糯，好吃的像一头撞进了青草地。小时候在学校门口花几角钱就可以买个尖角粽，搪瓷大盘里躺着几挂粽子，单从外表看不出是豆子的还是白的，买的时候老板会掀开盖在粽子上的洁白厚布，问你：“白的还是豆子的？” 之后用小剪刀剪断扎粽子的棕榈叶，插上竹签捅进一个大大的不锈钢饭盒--里面全是白糖，我们一群小孩眼巴巴的看着在白糖里翻滚的粽子，嘴里喊着：“再多沾点白糖 再多沾点白糖....”然后举着粽子走过长长的石板街。

若在湘西，最大的主角还不是粽子，是一种叫“蒿菜粑”的食物，看着不起眼，但咬一口绝对惊为天人。家里做的半个手掌大的蒿菜粑，最经典的盐菜肉的，我一口气能吃四五个，爷爷和奶奶对三大节尤其有仪式感，端午前几天就会买来新鲜的白蒿菜，用手揉烂再放进开水里煮，之后再取出剁碎，再放进开水里煮，把水倒掉留着备用，在把糯米和粘米比例恰当的打成粉，一起放在大簸箕里揉，揉的劲道直接决定了下口的口感。炒馅也很关键，肥瘦相间的肉丁下油爆炒，再加盐菜（江南地区叫梅干菜）和少许干辣椒碎一起翻炒，太瘦咬不出流热油的快感，太肥只会觉得腻；接下来用面团包肉馅，再摊开一片刷了油的大梧桐叶，包好扎紧上蒸笼即可。刚蒸好的时候咬一口一股热气直冲喉咙，口齿生香，肥肉丁晶莹剔透，盐菜特殊的香气混合蒿菜特有的齿感，一寸一寸侵略你的舌尖，攻城略地马不停蹄，最后只能举手投降。不过，黏软的粑剥开梧桐叶就会黏在手上，之后费好大力气洗干净。以前还会有人挑着两个箩筐走街串巷的卖蒿菜粑，妇人挑着一颤一颤的挑子，拖着长长的尾音喊：“卖～蒿菜粑喽～” 逢人要买就放下箩筐，揭开用大塑料薄膜盖着的蒿菜粑，还很热乎的递到别人手上。山野精华为皮，百姓家常为馅，延续了一个又一个端午。

其实最有画面感的还是赛龙舟，方言叫“爬龙船”，沱江河为战场，河两岸是观众席，端午从很久以前到现在都是镇竿城一年一度的盛会。早前没开发旅游时，两岸的吊脚楼上每年端午必定挤满了削尖脑袋的人们，老虹桥上也是人挤人的挤满了人，据奶奶回忆，三叔小时候极斯文，不敢去看爬龙船，理由是怕被踩死，事实上是真的，最拥挤的时候确实有点子低背时的（倒霉）被踩死的。附近寨子也是能来的基本都来了，苗族小孩吃着手指光着脚丫站在背篓里，妇人戴着大大的头帕不时回望一眼身后的孩子，再继续晃着大脚裤往前挤，要么就是还在往河边赶的小孩子，竹签串起一串蘸满辣椒的腌萝卜，一分钱两片，在装满辣椒的粗瓷小缸里滚过一遍，吃的嘴角红艳艳再辣的嘘着气冲上前占好位子，河里龙船早下了水，桡手们大多是青壮年男子，有的一个月之前就开始拖船训练，想着为自己的寨子抢个彩头；最神气的是鼓手锣手，双腿盘坐于船尾，双手紧握鼓槌，江上闲游时是“咚咚咚咚锵、咚咚咚咚锵…” 初赛时小试锋芒时是“咚咚锵、咚咚锵…” ，此时绕手们整齐划一开始发力，南风微微，日头毒辣，到了尾声冲刺时，必是岸边呐喊声震天，鼓锣点子急促绵密成“咚锵、咚锵、咚锵...”，绕手们听着鼓点进退，必定把水划得的飞响，拼劲全力杀向终点，最先撞线者胜。那时还没有瓶装水卖，岸边观战的人们热的渴的不行了就开始找混迹于人群的冰棒小贩，小贩改装了泡沫箱，用绳子挂起悬在脖子上或跨在身前，里面躺着从冰棒厂里批发的冰棒，上面盖了层小棉絮。“白糖冰棒，绿豆冰棒，白糖绿豆冰棒～”上一辈人说听到这声音如获大赦，掏出三分或四分钱买一根冰棒，再继续观战。

龙船定了胜负后就开始全民欢喜的活动：“抢鸭子”，鸭子是大个的本地麻鸭，肉质紧实，不论你是谁，在场皆可下水抢，谁抢到归谁，那时沱江河的水位比现在要高两米左右，水量也大，一时间老的少的开始摩拳擦掌，甚至刚比赛完的龙船选手也在舒展筋骨，一大群麻鸭被放下河，争恐四散，大家咧嘴笑着去抓猎物，抓到的抹了把脸拎着鸭颈子涉水上岸，没抓到的嘿嘿一笑只当玩个热闹。直到天麻麻黑，慢慢飘来肉香人群才渐渐散去，看见路边平房里各家主妇在做晚饭，老家习俗是端午吃血粑鸭，家家户户都是鸭子，小孩子舞着鸭腿跑到门口，比比和小伙伴的谁的更大。在那个物质匮乏的年代，没有冰箱、电视、手机、电脑.... 但人们的快乐好像是一箩筐一箩筐的，一边迫于生计，一边却对最简单的事物心怀感激敬畏，老人毕恭毕敬的在门上挂上菖蒲艾草，嘟囔祈盼今夏平安。

现在的端午仍然很热闹，但是盛况大不如以前，大约是以前没有什么娱乐活动，现在一部手机或者一台平板就着冰西瓜和空调就是一天，何苦去日头下暴晒。游客们举着长枪短炮兴奋的跑上跑下，再po图到朋友圈释放一圈情怀，楼层渐高，木门腰门换成了厚实硬扎的防盗门，别说炒鸭子香了，着火都不一定能被发现，现在的小孩子也不屑举着一个鸭腿去和邻居比大小了，一盆都是他（她）的，哄千哄万才肯吃下一口。自从高中离家上学，我已经七年没在老家过过端午节了，记忆里的旧时端午我骑坐在父亲肩头，一起去沙湾下面看爬龙船，满眼满眼都是人，还有不用看也知道父亲眼镜片后笑成弯月的眼睛。

后来有一次看见了这样一首诗：

《从前慢》

木心

记得早先少年时

大家诚诚恳恳

说一句 是一句

清早上 火车站

长街黑暗无行人

卖豆浆的小店冒着热气

瞬间潸然泪下，虽然七年没过过端午节，但是每一年，都在怀念记忆深处里的端午。光脚跑过石板街的凉，呼喊在耳边的擂鼓声和号子，裹满白糖带着棕榈叶香的粽子，都让我血液滚了又滚，那种思念氤氲成眼前的雾，又燃成喉头的火。

湘西地区的端午，哪怕是在西风渐重时回想起来，心里仍能暖的像个火塘。