自古以来,食为大,生为次,民以食为天。
食缘
食之优劣,关键是有物可食,生食熟食次之。
食之讲究,细食粗食,伴人类文明之发展,彰显地位有异,往往是肉食者谋之。
食之间隔,食之多少,视人类进化程度而逐渐规范。生于洞穴,与它物混居,不知粮为何物,靠捕弱者食之,无人兽之别。
自神农氏发现粮可种,蓄可驯,居可定,简易耕俱能制,部落应运而生,遂有取火烧烹而食之。熟食渐盛。
再后,荤食素食渐丰,有人来访,待客之风渐起,有肉无酒显囧,遂以饮酒为情至,以菜疏附之。遂餐位有高低贵贱之分。
:食缘三食一日渐成惯例,晨起,以淡食,粥汤粉之类,午以米面肉以一日之主餐,晚与早餐类同,然量次之,皆因食后而息之故。
家庭主妇,实为家人烹饪饭食之别称,当然亦有家庭男保之称谓,角色与主妇同,只是男主内罢了。厨师,楼堂馆所后厨工作人员之统称,又称大厨。当然也有专门侍奉大户人家的御用厨师。关键在于为他人烹饪食物。
进入现代,家庭做饭终将成为文化遗产,尤其是年轻人,上了厅堂进不了厨房。进了厨房就手忙脚乱,凑合着能煮包方便面再加两个合苞蛋,就自认为会做饭。其实没有了父母帮助。他们就傻眼。吃外卖,是何等的休闲,又不失浪漫,关键在于他们不怕花钱!
食缘
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