重温《西游记》——除了唐僧肉，还有什么好吃的

作者: hansisi | 来源:发表于2022-12-06 13:34 被阅读0次

《西游记》这部剧里，吃的画面可多了，并且主要聚焦在猪八戒身上，每一个看着都很有食欲！

其中有一集，唐僧师徒一行人来到了寇员外家，师徒四人大老远的从大唐过来，老员外当然得好好的招待一番了：

猪八戒看知道竹筒劈啦啪啦一顿操作，剩下了一桌竹筒壳，当年看的时候就把我惊呆了，这玩意这么好吃吗？

其实按照大类来说，这就是竹筒饭，只不过这种泰国街头「竹筒饭」，名叫「香蕉竹」，是将糯米、水果放在竹筒里同蒸，味道香甜。

制作的时候，首先选择好缅甸竹，劈成一节一节的，每一节的头部劈开一个小口，然后往里面塞入一些水果，再加入配料，最后把这个竹子放在火上烤上几分钟，那个香蕉竹就制作好了。

「竹筒饭」的制作其实遍布各地，马来西亚人会在竹筒饭里加椰奶；广西人做竹筒饭，爱用竹叶封口，加酸鱼、酸肉、泡辣椒与饭同煮；黎族的竹筒饭，会放豆子、或者肉；景颇族人还会在竹筒里烧肉、烧鱼；甚至现在还有竹筒煲仔饭。

当然我们现在吃的竹筒饭，已经改变了最初的烹饪方式，多是用蒸煮或用电烤炉烘烤出来的，所以竹子本身的清香会消散很多。

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