杀猪饭

我还在被窝里安睡，忽然，几声凄厉的惨叫声划破宁静的清晨。我被吓了一跳，一个激灵坐了起来，可是四周黑漆漆的，什么也看不见。不过楼下似乎很热闹，我听到许多熟悉的人在说话。

哦，我想起来了，昨晚睡觉前妈妈跟我说，今天我们家要杀猪。还特别叮嘱我不能睡太晚，有任务要给我，但是也不能起太早，天亮了才能起床，小孩子不要凑热闹。

我又躺下，静静的听着楼下交谈声，男人有我的爷爷、叔叔伯伯，还有同宗的自己人，女人听起来也有好多人，伯母婶婶们都来了。伴随着若有若无的说话声，我又沉沉睡去了。再次醒来，天已经大亮了，阳光透过木屋的缝隙，在我房间的墙壁上投下斑驳的影子。

我赶紧爬起来穿好衣服下楼，万一我妈当着那么多人的面喊我起床，那可丢人了。我走到院子里，院子中间有张大大的木桌子，是我平时放在储物间那张，一群人正围在桌子周围。

昨晚还在猪圈里活蹦乱跳的猪，此刻正四叉八仰地躺着上面，它的眼睛大大得睁着。脖子下有个横着的长长的刀口，从脖子以下被一刀开膛破肚，内脏被放在地上的红色桶里。有个人挥着刀正比划着切割猪肉。

“小孩子快别看了！” 大人赶紧打发我走，我进了厨房，里面有好些人在忙，我妈正在灶台前，用力挥着锅铲，那锅菜看起来比平时多非常多。我走到她旁边小声问她：“你昨晚说今天的任务是什么？”她“哦”了一声，你去喊家族里的长辈来家里吃饭，我又问她：“我要怎么说？”我妈说：“你说来家里吃杀猪饭就行，昨天说过了，你礼貌性再去喊一声。”

我开始按照妈妈说的，挨家挨户喊人：“婶婆，去我家吃杀猪饭…”“伯公，去我家吃杀猪饭…”喊了一圈，大家都问我：“猪杀了多少斤？”我实在答不上来，只好说不知道，又和长辈们说记得一定要来，就赶紧跑了。等我回家的时候，猪已经被杀猪师傅处理得差不多了，村里不少人都赶来买上一块新鲜的猪肉。

菜快要上齐了，家里的人更多了，小孩子们也都起床了，大家都等着吃饭。因为杀猪，这一顿早饭和平时比起来格外丰盛，平时顶多只有一碗肉菜，这一顿会有许多肉。印象深刻的有：佛手瓜炒五花肉，排骨汤，红烧肉，还一定会有我最爱的米血肠。

米血肠，顾名思义就是米，血，大肠组成，米是糯米，一般前一天晚上就泡好了，这样第二天煮起来糯米才会熟的快。杀一头猪会有许多猪血，把猪血和米拌在一起，下盐稍微调味，再把它灌进大肠里，然后上锅蒸熟。三个食材的味道互相融合，那叫一个好吃，至今想起来都忘不了那个味道！

杀猪饭是村子里除了宴席以外，一年里难得的热闹时间，餐桌摆满了大盆小盆的菜，大家很随意的挤在一起，或坐着大块朵颐，或站在桌子旁转着圈夹菜。大家讨论着今天的猪杀了几斤，卖了什么价格，最近地里是什么活，聊着一些无关紧要的家常，一顿饭慢慢也就结束了。

人群散去的时候，太阳已经很高了，大家也开启了新一天的劳作。没过几天，爸妈肯定又买了新的小猪回家养，我也开始等待着谁家下一次的杀猪饭。