过油

“过油”这两个字，可能很多人都不知道什么意思，在我们这块儿就是过年前的各种油炸叫“过油”。

在这天，可以炸油条，炸丸子，炸鱼，炸鸡，炸小酥肉，炸……好像万物皆可炸。最常见的就是炸鱼，把鱼肉剁成一块一块的，裹上鸡蛋和面粉混合成的粘稠物，在油锅里翻滚熟透，就可以方便招待客人。

每到这时候就会想起爷爷奶奶。小时候，最喜欢在爷爷奶奶家“过油”，我总是那个端油条的小将，奶奶炸油条，爷爷烧火，我是“鱼块油条搬运工”。热热的刚出锅的鱼块和油条真真的美味。

现在爷爷奶奶年纪大了，再也不能这样劳作了，不知道今天他们是如何“过油”的。嫁出去的人儿担心又有什么用呢，只能远远的祝福爷爷奶奶能吃到想吃的，不用费劲，不用作难，正常的吃上人间烟火饭。

深深的祝福，大家都安好享受平凡日子。