电房里很暗,长期封闭的环境使得空气浑浊浓重,夏辛看着眼前密密麻麻的按钮,思绪早就出窍。
身后的男人似乎有些不耐,呼吸几不可闻地深了一分,又过了一会儿,方才出声,“走廊吊灯、楼梯水晶灯、大堂灯、员工通道灯,六点要准时开。”
一如既往是毫无起伏的陈述句,夏辛却觉得极有味道,余光能看到那男人的掌背,放松时亦根根分明的静脉,那里一定硬且粗糙,夏辛这样想着,她用舌尖顶了顶上颚,手上依然没有动作。
“一、二……”夏辛在心里默念。
数到三时,眼前出现了那只大手,越过她的肩膀,他的手很长,哪怕是看上去亲昵的动作,他们之间依然隔着安全距离。
“哒、哒、哒、哒”
手已收回,手的主人转身走向门口,“你实在记不得的话,下次让阿芬来。”
淡,听不出愠气或者责备,这男人的语气和他性子一样淡。
夏辛忽而觉得无趣,刚刚应该在他收回手之前转过身去,看他是否会惊。
“哦,你跟她说去。”
程川崎无可奈何地轻笑,这女人,一会悄无声息地和你对峙,一会又听话顺从。
“你笑什么?”
“没笑。”
“我听到了。”
“那就笑了。”
“那你笑什么?”
你又不是小孩了,还爱打破砂锅问到底。
“上班了。”
公事公办的口吻,夏辛觉得很无趣,下一秒又重燃兴趣,“程总监这样回避,到底在怕什么。”
那人闻言一顿,很快继续脚下的步伐,不作回答。
夏辛看着他离去,冷哼一声,“闷骚!”
她总是如此,脾气冷硬偏对他热情挑逗,待人平和在他面前却任性乖张。如果换做旁人,他解雇了或者调个部门也就算了,偏偏她是酒店大股东的女儿,暑假来体验生活的。不知道的人夸她是个能吃苦的大学生,知道的人巴结都来不及。恐怕只有他,惹不起也躲不起。
十五天前,新的一批实习生到岗,分到程川崎手下的有四个,一男三女。整顿好宿舍之后,下午五点,人事部刘姐领他们过来时介绍道:“张越明、邱楚楚、程芳,这三个是Q大管理系的学生,实习期一年,夏辛,Z大的,暑假过来实习。”
程川崎放眼看去,左边三个大学生俨然是初出茅庐的社会新人,眼睛里闪烁着兴奋与好奇,最右边的女生并不对此有任何情绪,头轻轻地歪着,像在出神。
不等程川崎开口,为首的男生开始自我介绍:“我是张越明,本地人,今年大四,希望程总监多多指教!”
“我叫邱楚楚,第一次参加工作,希望大家多担待,谢谢!”说完直直地鞠了个躬。
“我是程芳,和总监一个姓,希望程大哥多照顾!程大哥,叫我阿芳就行。”程芳说完对着程川崎甜甜一笑,后者表情并无变化,几不可闻地点了一点头,不只是对哪句话点头。
程川崎不语,却感受到另一束目光。
“夏辛,夏天的夏,辛苦的辛,请多指教。”没有兴奋紧张,没有急于表现,也没有虚张作势,她看起来很文静而友善,如果她眼里的疏离掩饰得足够好的话。
夏辛不得不承认,看到程川崎的那一刻,这场莫名其妙的被父亲推着过来的生活体验得到了救赎。程川崎是帅的,哪怕他不符合当下日韩小鲜肉的审美标准,麦色的皮肤,英气的剑眉,细长锐利的双眸,棱角分明,乍一看让人移不开眼,细细琢磨却更有味道,带着北方男人的狂野粗糙。
不错,夏辛用舌头点了点上颚,眼睛微眯看清了那人胸口的工牌,”程、川、崎”名字倒是适合他。
“大家叫我川哥就行,我是酒店的总监之一,主要负责餐饮和住房,以后你们四个也要各司其职,张越明暂且负责入住,邱楚楚去中餐,程芳西餐,夏辛——”说着看了看那人,判断她是听入神了还是心不在焉,“夏辛负责VIP接待。”
“如此一来你们算是分到三个不同部门,稍后每个部门主管会教会你们各个部门的规矩,夏辛负责的VIP接待最主要是礼仪接待,之后中餐的张主管也会告诉你细则。”
“酒店工作看似千篇一律却需要处处变通,每周一、四下午会有员工培训,你们都必须参加。轮班制度人事部经理应该和你们说过了。另外,作为五星级服务行业,你们必须时刻保持礼貌端庄,酒店的领导层和重要客户要认得,见面时要主动打招呼。”
“每天早上七点二十,下午五年二十要在大堂前开例会,所以早饭和晚饭要赶紧的。”
“先带你们熟悉一下工作环境,跟着来。”
程川崎讲了好些话,眼前的大学生偶尔低头交耳。只有夏辛,她又回到那个漫不经心的样子,似乎没听,却又认真地盯着他,寸步不离。
“这就是大堂,右边电梯是通a区住房,前面是西餐,左边是VIP室,我们往左边走。”
“夏辛,VIP室不接待的时候都是关门的,平日你负责检查有没有关门就行,每晚下班之前要开门检查里面的水电。因为VIP室都需要预定的,可以去大堂查看预定表,做好接待准备。”
“如果有接待,我就要上来开门么?”原来她在听。
“嗯,钥匙在我办公室,看客人是过来用餐、喝酒还是开会的,按照客人要求提前半小时去通知中西餐的服务员准备茶水餐具等,如果需要到酒,告诉我,我带你去酒窖。”
“好。”
“右边直走是住房b区,我们走左边,这里下去是一楼中餐厅。”他一边走一边说,说话间还用右手无名指指腹检查楼梯副手有没有灰尘。
“中餐营业时间是早上七点半到下午一点半,然后下午五点半到晚上九点半。而西餐,阿芳,西餐是24小时营业,包括住房的送餐服务,你要辛苦一点,和西餐沈主管轮上夜班。”
听到帅哥总监叫她阿芳,顿时眉开眼笑,甜甜地应道:“是,我明白了!”说完高兴地推了推旁边的邱楚楚,楚楚还在认真记笔记,被她推一下,倒也不恼,还对她眨眨眼睛。
夏辛目睹这一幕,颇为不屑,嗤,聊骚!
“楚楚,中餐比西餐大,客流量也更多,所以卫生一定要注意,营业前要督促服务员检查,包括台面,尤其转盘,和桌底。”说着他盯着眼前的餐桌,微皱眉头,“看,中餐都是大圆桌,转盘一定要在中心位置,转盘下面有两张台布,最下面一张比较大,通常客人离席后,我们只换上面那张,但如果下面被酒水、汤汁等淋湿也要换。你们看下这张桌子,有什么问题?”
众人的目光落在身前的圆桌上,威尔曼酒店的桌布下为深紫色,上是细花纹带微闪的米白色,转盘中间是青色的托,金色环绕一圈的圆形,典雅又不失大气。看了片刻,只有楚楚微微地举一下手,程川崎点头示意,才见她声音微弱地说,“这.....这儿有个烟烫出来的小洞。”
众人寻着她的目光,果然看到右下角有个小洞。
“不错,这是其一。还有,紫色台布的台裙明显两边不对称,每张桌子的紫色台裙必须离地面的距离不到一厘米,否则另一边就会拖地,且不美观。”
说着他径直往前走,众人也只好跟上,走到一扇门前,“这是布草房,干净的桌布在里面,楚楚,每两天下午六点左右洗衣房的会送换洗的布草过来,你要安排人交接点数和分类。”
楚楚一一记下,认真地点头。
开门进去,啪,灯打开,程川崎熟练地从第三排的柜子抽出紫色台布,啪,关灯,锁门。
又来到圆桌前,只见他双手托住转盘,一拉,转盘来到自己身前,“拉转盘一定要快要准,不然下面的桌布会跟着跑。”他一手轻轻抬起一点转盘,另一只手摸到米白色桌布,逆时针轻轻一转,桌布出来了,用同样的方法,紫色桌布也取了出来。拿出新的桌布,捏着两角,一甩,桌布平整均匀地铺在桌面上,轻轻一抬转盘,逆时针一转,转盘又回到正中的位置。
“哇,好厉害!”程芳和邱楚楚,张越明都惊叹。夏辛不语,她只注意到手起手落,男人结实的手臂,透过衬衫看到三角肌和肱二头肌的弧度,夏辛有用舌尖顶了顶上颚。
“换桌布每个服务员都要学,你们的岗位是主管实习,虽然没有要求要学,但是有时候忙不过来,或者要你们带新的服务员,最好还是要懂得怎么做。”
“中餐尽头是员工通道,通往中西餐厨房、员工食堂和行政人员的办公室。我们平时大部分时间只能走员工通道,所以在员工通道遇到领导和同事的几率很大,食堂前有张贴行政领导的职称和姓名,你们一会儿过去要记清楚,见到领导要打招呼。因为我们这种高端服务行业,业外人士也许会不在意细节,但是我们自己领导很看重细节,你们尽量不要出错。”
执行董事李辉、总经理杨国伟、副经理汤凡超、总监程川崎(分管餐饮部、住房部、酒窖)、总监张熹(分管财务部、人事部、销售部),下面是各个部门的主管,夏辛没有继续往下看,因为她的眼睛定格在那男人身上,他是职位表里最显年轻的一位,可是眼神却透一股莫名的老道,职业的微笑,看起来不失礼却一点说不上亲切,唇薄的人凉薄,夏辛这样想。
“还有十分钟就开始上班了,楚楚就留在这里等中餐罗主管带你,阿芳去西餐,沈主管会去带你,越明去前台帮忙。”他顿了一顿,又说,“夏辛,7点W88房有预定,你跟我来。”
越明,阿芳,楚楚,每一个他都叫得很亲昵,只有夏辛,他叫的是全名。“夏辛”,“夏辛”。她倒也不生气,她喜欢他叫她名字时微微张合的薄唇,一切与他人不同的对待她都解读成,特别。
“好。”夏辛跟了上去。
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