清蒸童子鸡

张沛琦作品

记得柴静当年采访黄永玉，问他的人生哲学是什么？ 黄永玉说了两个字：寻常。我心想，这也叫哲学吗？ 结果黄永玉回答，天上那么多高干子弟，七仙女为什么要下凡嫁董永？因为她什么都有，只缺寻常。

我可不想把寻常当作裹足不前的借口，七仙女也只有天上才有，累的时候，权当阿q式的自我安慰下就行了，看看天，闭上眼睛，做个三分钟的梦。

张沛琦作品

这不，今天的食材是寻常的童子鸡。同事前几天在朋友圈一发，我便已是第二次购买。面对简单的食材，我也要做出不寻常的味道。

清蒸童子鸡

童子鸡洗净切块，撒盐，料酒拌匀，放置十五分钟。这个步骤相当重要，因为童子鸡相当嫩，蒸前尽量去除多余水份，方可更加入味。上蒸锅前，加入姜蒜少许，菜籽油适量，冰糖二颗，喜欢辣的吃货可选择干辣椒或小米椒。大火烧开，蒸二十分钟便可出锅食用。

越是简单的烹饪方法越能体现出食物原本的味道，我们称之为原滋原味。当然，这对食材的要求相当高。这条规律同样适合感情生活。

对于男欢女爱，我仍固执地在寻找着那份触电的感觉，在渴望那份终生企求的爱情，我无法放低这个最低的要求。朋友说：你的硬件太差，要求其实很高！是的，两情相悦如今已经不多了，尤其在物欲横流的今天，这已是奢望。但我仍然带着我的热情跟向往在等待那个风雨夜归的人。

当青春风暴席卷世界杯的舞台，当英雄落幕，我，依然有着值得让自己坚持的理由。今天这个清蒸童子鸡，你还敢说是寻常味吗？

    特别提示，插图为女儿作品。