国宴的菜没有那么难！几步教你做出开水白菜，慈溪太后都非常爱吃

慈溪在中国历史上可以说是“臭名远扬”了。除了她在政治方面的不作为，还有她在生活方面的惊人腐败。据说，慈禧一顿饭要吃150道菜，十分的奢侈。慈溪吃的不仅仅数量多，内容也十分的精致，今天，六和义大厨留来带大家看看，慈溪最喜欢的一道御膳：开水白菜。

原料：大白菜菜心、老母鸡一只，鲜肉火腿、排骨、干贝、

1.将老母鸡处理好洗净，干贝事先发好

2.母鸡、鲜肉火腿与排骨分别焯水洗净，葱姜切碎

3.以上食材处理好之后放入锅内加水熬煮，煮开后加入料酒

4.小火炖3小时左右

5.汤熬至3小时后，用筛子把所有汤渣、浮油撇去。

6.将鸡汤分为两部分

7.将之前选好的的白菜心放入一锅鸡汤内，灼至七成熟，

8.放入清水中，用牙签将菜心反复穿透，方便进味道

9.用鸡汤慢慢的淋在菜心上直至烫熟

5.将菜心垫在碗底，烧开另一鸡汤汤，舀进碗内即可、

怎么样，其实国宴的菜也不全是非常难的，大家快动手试一试吧！

国宴的菜没有那么难！几步教你做出开水白菜，慈溪太后都非常爱吃

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