方法一

Run --> Edit Configurations --> Maven --> "+" --> Parameters --> Command line 填入clean package，Name填自己取一个名字（General中可以设置下Maven home directory、User settings file等） --> OK

设置maven clean package

在idea中，点击绿色三角形启动刚刚配置的maven项目

点击启动maven
启动成功后，可在项目target目录下看到带有版本号的项目jar文件。
target目录下显示可执行jar包

方法二

在pom.xml中配置以下配置项

<plugin>
   <!--打包成可执行jar-->
   <groupId>org.springframework.boot</groupId>
   <artifactId>spring-boot-maven-plugin</artifactId>
   <configuration>
      <jvmArguments>-Dfile.encoding=UTF-8</jvmArguments>
   </configuration>
   <executions>
      <execution>
         <goals>
            <goal>repackage</goal>
         </goals>
      </execution>
   </executions>
</plugin>

在idea右上角选择，Maven Projects --> 你的项目 --> Lifecycle --> install -->双击即可运行maven的install命令，此方法也可以在target下生成一个可执行jar。

maven install

运行jar文件：在终端定位到jar的存放目录，通过“java -jar ***.jar”进行启动。