木耳不是黑的还能是什么颜色

印象中，木耳就是黑色的，大概根深蒂固、习以为常了。

那天去菜市场买菜的时候，跟老板娘说来二两木耳，她就问我：“要哪种？”木耳还有很多种类吗？这我是一时间没有预料到，但是为了保持镇静，不被看出无知，便反问道：“有什么木耳？”老板娘一指：“黑的、粉的、白的都有。”我看过去，原来是这样，白木耳就是银耳，黑的和粉的质感到差不多，大小有些差别，不过粗看起来只是颜色不同而已。我只是简单炒个肉，所以就买二两最便宜的黑木耳好了。

说起来银耳也是木耳的一种我算得上才知道，估计也只是没有注意到，然后这样去想过。不过在我印象中就没有去吃过粉木耳，所以一时间竟然有些迷茫，原来木耳真不只是黑色的。这让我想起很多年前看到的新闻，好像是国外的食品企业，为了丰富牛奶市场，研发配制出蓝色的牛奶、黑色的牛奶，尽管大力宣传、精美包装、诱人价格，但是销量却是完全挫败。后来据说总结原因，牛奶的品质没有问题，甚至比普通牛奶更加优秀，但是只是因为颜色与常识不符，让消费者忌惮，不愿购买尝试。

虽然这两者是不一样的，因为正常的牛奶，不管你这牛是吃草还是吃饲料，挤出来的奶就是白色的，所以其他颜色的牛奶，自然而然就是人为改造制作的，既然一眼就知道不是纯天然牛奶，人工添加，信任就莫名其妙被打折。但木耳作为一种菌类，即便是天然的也是有很多种类和颜色，却又因为常见黑色，让我以为木耳本应该就是黑色，羞愧不已。

似乎说起来例如尝鲜也好，物以稀为贵也好，大部分普通人还是习惯也常见的为准，以常理为据。即便有人告知粉色木耳也是常见，黑色牛奶其实更佳，但他们或许也会像我一样，还是会选择黑色的木耳和白色的牛奶。也许会被看作思想陈旧、思维僵化，或者没有见识、鼠目寸光，可不管怎么说，吃黑木耳喝白色天然纯牛奶，总不见得会有问题的吧？

然而，如果没有伟大的前辈，谁又会具有经验知道，黑木耳是可以吃的，纯牛奶是可以喝的呢？