虽然我不是美食家，但也算是一个不折不扣的吃货。因为我家有一位厨神——妈妈。为了解我的嘴馋，妈妈经常借阅烹饪的书，还经常在手机上看各种美食的做法。而在最近，妈妈在手机上又学习到了一种美食——炒虾尾。
而在前几天，妈妈又给我露了一手。首先，我们要准备虾尾、葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。
然后，将虾尾焯水两分钟。将葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒。煸炒出香味后，加入干辣椒。
倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小，否则火锅底料会炒焦。倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖，啤酒，大火烧开，将汁水收一收，这道美味佳肴就可以出锅了。
我迅速地把它端到餐桌上，迫不及待地拿了一个肉最多最大的虾尾，把虾尾的外壳剥掉露出鲜嫩的虾肉，把虾尾沾一点料汁，放进嘴里，鲜香无比，真的是太好吃了，我一下吃了好多，正在我吃得津津有味的时候，妈妈觉得吃着太麻烦了，手上剥的油卤卤的，爸爸看出了妈妈的心思，然后爸爸就给她一个一个剥，妈妈吃后也是赞不绝口。我们一起吃的很开心，没多长时间，把妈妈做的一大盘炒虾尾一扫而光了，妈妈的手艺真是越来越厉害了，让我这小吃货的胃也全被美味的虾尾给吸引了。
从那以后，我爱上了妈妈做的炒虾尾，妈妈做的炒虾尾是独一无二的，它的味道流进我的嘴里，记在我的心里，让我爱不完……
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