枸杞中含有一种非常特别的成分，叫作枸杞多糖（LBP），是由许多糖类与蛋白质组成的复杂化合物。细胞和动物层面的多项研究显示，它的功效很多，可以抗氧化、缓解疲劳、降低血脂等。但进入临床阶段的相关研究并不多。
2012年，东南大学进行了一项小规模研究。结果显示，每天服用300mg枸杞多糖，可以降低空腹血糖，换句话说，枸杞多糖或许可以在一定程度上缓解糖尿病人的病情，但是不足以全面改善糖尿病患者的状态。有学者专门研究过枸杞多糖的析出问题，将5g枸杞放入150ml、90°C的热水里，30分钟后，水中的枸杞多糖不超过30mg/100 ml.
作为一种食物，枸杞的营养的确很是丰富，只是没有什么独一无二的成分。不喜欢吃，不必跟风；喜欢吃枸杞的，大可以接着吃；喜欢泡水的，也可以接着喝---但指望枸杞泡水延年益寿，恐怕不大现实。
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本文标题：枸杞泡水能降血糖吗？
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