咸鸭蛋有蛋清没蛋黄专家称最好别吃

咸鸭蛋有蛋清没蛋黄专家称最好别吃

买来的咸鸭蛋没有蛋？打开的生鸡蛋同样出现几乎没蛋黄的情况。近日，在山东省潍坊市,两位市民分别遇到了这样的稀奇事，两人称以前从没遇到过这种情况，不知这样的家禽蛋到底能不能食用。对此，专家表示,家禽蛋出现这种情况的几率非常低，由于遗传、繁殖障碍、母禽发育不全等原因造成。如果不是人为原因，食用不会对人体造成危害，但市民最好还是不要食用。

　　咸鸭蛋　割开里面全是白色

　　6月16日晚，山东省潍坊城区青年路与民生西街交叉口附近的一个宿舍小区的刘先生。刘先生表示自己喜欢吃咸鸭蛋，每隔几天都会买几个回家。16日上午，他在附近食堂买了几个咸鸭蛋，可回家割开一个咸鸭蛋准备吃时，却发现这个鸭蛋没有蛋黄。他又割开其它几个咸鸭蛋，发现都没问题。

　　“一开始我以为这是个假鸭蛋，可我尝了一下，发现这个咸鸭蛋的味道和普通的咸鸭蛋味道一样，就只是没有蛋黄。”50多岁的刘先生，从没碰到过这种情况。他不知道这是什么原因造成的，也不知道这个咸鸭蛋能不能吃。

　　这个没有蛋黄的咸鸭蛋个头和普通咸鸭蛋一样大，闻上去也没有任何异味。唯一与普通咸鸭蛋不同的是，这个咸鸭蛋里面一片白色，没有黄色的蛋黄。

　　生鸡蛋　蛋清中夹杂着血丝

　　无独有偶，家住苇湾小区今年61岁的刘女士也同样遇到过这样的情况。

　　刘女士表示，前段时间，她的一个朋友送给她一箱生鸡蛋。当她准备做饭，拿出一个鸡蛋打散在碗内时，却发现这个鸡蛋没有蛋黄，只有透明的蛋清，蛋清中夹杂着一点血丝。

　　“当时我很纳闷,以为是这个鸡蛋变质了，但看了下箱子上的日期，装箱没多长时间，而且打开其它鸡蛋都没有问题。”刘女士说，她闻了闻这个鸡蛋也没有任何不对的气味，除了没有蛋黄，别的都十分正常。她担心家人吃了这样的鸡蛋会出现问题，很快就将这个鸡蛋给扔掉了。

　　直到现在，刘女士都没弄明白鸡蛋为什么会没有蛋黄。“我老伴说可能是产蛋的鸡出现了问题。”刘女士说，她一直想找个明白人问问，这样的鸡蛋到底能不能食用。

专家

　　无害但最好不要食用

　　针对此事，潍坊市畜牧局的研究员刘炳义表示，家禽蛋都有一定几率会出现这种情况，但几率非常低。

　　对于原因，刘炳义认为，一种可能是鸡和鸭在产蛋过程中，卵巢中没有排卵，直接形成了鸡蛋或鸭蛋；另一种可能是，鸡、鸭出现了繁殖障碍，才会生出畸形蛋。此外，如果产蛋的母禽没有发育完全，导致所产的蛋发育不全也会没有蛋黄。

　　对于食用这种蛋是否会对人体造成危害，刘炳义表示，这种鸭蛋或鸡蛋也就是人们通常所说的“畸形蛋”，如果不是人为原因造成畸形，且蛋没有变质，即使食用，也不会对人体产生伤害，但最好不要食用。