还是做一点腊味

原本今年不打算做香肠腊肉，就说看哪家好吃就买一点尝一尝。因为冰箱里还有去年的香肠和前年的香肠，还有前年的酱肉。早就说要把去年的香肠扔掉，只是一直没有去行动。

原来我们这有一个大型的农贸市场，中间一条主道，左右两侧分别有4条支道，上个星期我们去看了两家肉店，也不知道哪一家做的好吃，第1家有些成品展示在那里，闻味道挺香，第二家已经有做好的风吹肉，就买了一段40块钱，回家切了一小节煮来吃，感觉皮很糯比较好吃，但就是肉太肥了。

今天我们想一想还是做一点吧，春节的仪式感还是要有。走向那家肉店的时候，路上就看到别人提着做好的香肠返回。一打听每斤25块钱，包工包料，什么都不用操心。

说是做香肠，其实我们还想烟熏一点五花肉，每样都不求多，但是都想有一点点。

来到拐角的第1家肉店。老板态度太好了，随便你什么问题都热心解答，能满足的要求尽量满足。于是我们做了香肠，做了烟熏五花肉，做了烟熏猪头，做了烟熏舌头还有猪心，还买了一个蹄髈。花了几大百，好了，满足一个心愿，也算储存一点食物吧。

香肠拿回来了，其它的慢慢等他们烟熏。