今天去逛菜市场，看到有肉皮冻在卖，突然很想吃，就买了一条回来。
肉皮冻非常好吃，清凉美味，弹性十足，吃起来就像果冻一样。
每年过年我家都会熬一盆肉皮冻，可以吃好几顿，肉皮冻中的肉片很多，吃起来非常过瘾。
平时家里买肉时，在炒肉的时候，就会把肉皮剃下来留着，积少成多，攒多了，就做一回肉皮冻吃。
有时候在超市看到成片的肉皮，也会买一张回来做肉皮冻。
看到有卖肉皮冻的，也会买一块现成的回来，拌上蒜酱，就可以美美的吃上一顿了。
今天就用肉皮冻和豆干做一盘拼盘 吧，应该非常好吃。
这是一条用肉皮熬成的肉皮冻 ，肉皮有一半左右，没有以前买的含量多，不过弹性还不错，尝了尝味道也挺好。
先用刀把肉皮冻切成片 ，薄一点的片。
切的时候，要把刀边抖动边往下切，
这样切出来的肉皮冻边缘有锯齿一样的楞，可以更方便夹起来。
肉皮冻切好以后 ，把它们一个挨着一个地码放到盘子里 。
肉皮冻清新美味，q弹不腻，是非常好吃的一道菜。
接下来，我们再切点豆干。
这种豆干非常紧实，外皮有熏烤过， 有着很浓的熏香味 ，很好吃 。
把切好的豆干放到肉皮冻的中间 ，码放起来。
最后倒上蒜末生抽还有辣子油 ，就可以吃了。
尝一口，味道好极了。
不想炒菜时，就做一盘拼盘，省事还好吃，你说是吧？
好了，就到这里吧。
下一篇文章再见。
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