关于泾阳茯茶

关于泾阳茯茶

泾阳茯砖茶，距今已有600多年的历史，因其是在夏季伏天加工制作，其香气和作用又类似茯苓，且蒸压后的外形成砖状，故称为“茯砖茶”。泾阳茯砖茶又称“封子茶”，“泾阳砖”，是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。泾阳茯茶工艺复杂，多达29道筑茶工艺，并有三不制之说“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”这三大无法复制的硬性条件。

这是百度来的。这也是我在长安城里的茶室里听来的。

话说在长安，需得尝一尝这当地的茶。丝绸之路的起点，当时少不了中国特产茶叶。

在大雁塔附近的街道上走着，各式店很多，信步走到了一家茶室，老板五六十岁，很是能说会道，邀我坐下尝一尝。接着开始给我讲泾阳茯茶的功效，说得神乎其神。当然，我吃了晚餐散步过来，正好也口渴了，于是一边听他介绍一边品茶。对于喝惯茶的人来说，肯定没有什么苦味的，因为特殊的制作工艺，应该是有发酵味的。不过没有涩味。入口还是不错的。

店老板讲到之前的一步很红的电视剧，那年花开月正圆。我忽地忆起，是有这样一个情节，茶都落水了，以为不能卖了，谁知发酵后味道更香更醇了。当然电视里夸张了，哪有这么容易的制茶工艺呀？

一边听着介绍，一边几杯茶下肚，店老板起劲地跟我说某个地方的高官也来他这里买茶的，还给我看他微信反馈。我知道，每种茶都有一定的功效，可是夸得太过了，我倒失去兴趣了，好像这茶能包治百病一样。女儿和同伴也来喝。原本我倒想带一点尝鲜，想买稍微好一点的，年份稍微有点的，可一看价格，实在是有些贵，想想家里绿茶还有很多呢，便作罢。喝了几杯，我们便要了名片客气地告辞了。

      不好意思，骗茶喝了。