木瓜炖羊肉
木瓜是欧洲、中东、高加索等地区的特产水果。在伊朗各地多有种植，其中伊斯法罕的木瓜产量多，还出口国王等。
木瓜含有丰富的生素A、B、C、铁、钾及有机酸和等。这些营养成分具有降低血液中胆固醇含量和促进消化道功能的作用。木瓜对女性美容也有良好作用。在伊朗，木瓜除了水果，也是菜肴主要的调料之一。
下面教大家做番红花木瓜炖羊肉的食谱（6-8人量）
准备食材：羊肉500克、木瓜、洋葱（炒）、黄豌豆150克（浸泡在水中）、油100克、柠檬汁、1汤匙糖、番红花、盐、胡椒等
制作方法：
①把切好的羊肉和洋葱一起炒
②锅里加入豌豆，再加入2-3杯水，慢火煮。
③剥下木瓜的皮，切成块加入（②）锅内。
④将糖、盐、柠檬汁和番红花混合一起放入平底锅中。
⑤炖30分钟至40分钟后，即可完成炖菜。
温馨提示：
※这个炖菜是酸甜的，用糖和柠檬汁调节酸甜度。注意加柠檬汁和糖应该适量，按个人口味来。
※豌豆是黄豌豆。
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本文标题：伊朗番红花木瓜炖羊肉，女士最爱的菜
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