软炸鲜蘑

这道菜想吃很久啦，今天中午下班直接去菜店买了蘑菇，感觉买少了，没吃够哈哈。

制作方法很简单，鲜蘑手撕后，烧好热水，水中放盐将鲜蘑过水焯4分钟，捞出用凉水过凉，攥干水，撒一勺木薯粉（土豆粉也可以）一勺面粉，放少许盐和十三香，鸡蛋搅打成鸡蛋液倒入，锅内油温七成热放鲜蘑，炸五分左右捞出！搞定！