这是一项艰居的任务，今年的年夜饭，我又是一大家人的依靠。
人们说巧妇难为无米之炊，可是我还是要尽最大努力让父母吃上一顿丰盛的年夜饭。所有的努力，只为给家人一个更好的交待！母亲保留着旧式女人的思想，每年都盼那顿年夜饭，盼有人请她过年，盼我们每年都推陈出新，盼我们在年夜饭上记录走过的路见过的风景。
忙碌是从几天前就开始的。不同于他人忙碌着筹备食物，我的忙碌来自打扫卫生，我要把家打扫得干干净净一尘不染，不放过任何一个死角，不放过任何一个看不见的地方，不放过任何一件该丢弃的废物。
整理，是选择、放弃、重新定位、重新认识自我的过程。我们家最难收拾的是书房和厨房，每次整理书房，又知道自己把钱都花在什么地方了，又觉得大脑正饥饿着，又觉得除了自己之外的其他人需要用知识武装大脑。整理厨房，终于意识到好多盘子成为障碍，狠心扔掉了。记得搬进上一个家的时候，买了很多高逼格的餐盘，模仿酒店那种高大上的样子。等餐盘进家才发现，一年没用上几次，还把它们从旧家又搬到了新家。再加上它们奇形怪状，清洗极不方便，储存也占地方，经常乱七八糟地堆放着。事隔多年，不再追求好看的餐盘，转而追求普通的餐盘盛出美味可囗的食物。
整整收拾了三天，终于要为年夜饭发愁了，要知道一大家人等着，我还什么都没准备呢！有时都怪自己的倔强，非要在家煮，在外面多省心呀，吃了就走连碗也不用洗。可是亲人们都习惯了，过年，在家才有烟火气息，至少搬家后头三年要在家过。可是我又经常搬家呢，让他们等了三年又三年。
言归正传，还是准备年夜饭吧！大部份菜品，都想讨一个吉利的说法。
先说这饮料吧！红酒白酒鲜榨橙汁卖不出去了，就依了母亲，用啤酒作主料，于是就有了煨啤酒，加上冰糖、米酒、红枣、枸杞、橙子。我想喝啤酒的时候，母亲是否会忆苦思甜。小时候，每次挣到大钱，啤酒是对爸妈最大的奖赏。也许，还有那些更苦难的日子，我们没米下锅的时候，房屋漏水的时候，没钱读书被老师赶出教室的时候，光着脚丫踩在青草、泥土和滚烫的石头上的时候……
再说这主菜，还是火锅吧，一家人围炉而食，听咕噜咕噜的声音。我这煮饭速度太慢，也许还没等热菜上齐，全都凉了。配菜挑自己喜欢的，荤素搭配，只简单挑选就好几种了:撒尿牛丸、猪血、豆腐、海白菜、豆腐皮、豆腐干、土豆、萝卜、碗豆尖、脑花、鸭肠、毛肚、肥牛卷等。
光这火锅不能满足对年夜饭的奢求，还得有抓钱爪(卤鸡爪)。还得有群龙贺新喜(白灼虾，活虾)，话说这白灼虾成了我的新宠，太适合我这种懒人了，做法超级简单还好吃！做法如下:虾清洗干净，水开后煮熟，放葱段、生姜、料酒去腥，用料汁蘸食，这料汁只简单放生抽、盐、姜未、蒜泥即可。还得有年年有余(酸菜鱼)，还得有大吉大利(清炖乌皮活土鸡鸡汤)！
简简单单，又把家人打发一年了！
文/何婉仪
2023.1.21
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