各种面

看了一个关于日本猪骨拉面的小纪录片，饿啊饿。我还没吃过猪骨熬的面，日本的就更没有了。弄弄的汤，劲道的面，热乎的饭，店铺里面还有一排排的关东煮可以选择，让人口水直流。这拉面店在车水马龙的路旁开了半个多世纪，拉面碗上写着安全驾驶更是让人有小小的感动。好吃和文化，让它长盛不衰吧。有机会定要去光顾一下。

这辈子我一定要吃遍好吃的面。

家乡有冷面，冷冷的汤，荞麦面，加个鸡蛋，加点咸菜和水果，就是一碗了。夏天来上一碗，简直是直上云霄。一些好吃的冷面店，夏天到了吃饭的点，根本找不到位置，有些店铺甚至把桌子椅子摆到了室外，因为室内的空间真的不够用。也曾经有过想法在南方开这样的冷面店，会不会受欢迎。毕竟这里大部分都是夏季，还那么热，来上一碗，岂不爽哉。记得小时候吃的冷面，咸菜够辣，汤够冰，吃完又辣又爽，舌头和嘴都兴奋地合不上，一股股的冷流穿过身体，由上至下，由下至上。希望每年的夏天，都能回家。

温面是温的，而且每个人做的都不相同，从材料上就不同，想怎么做就怎么做。还是觉得妈妈做的好，熟悉亲切，家的味道。鸡蛋汤，玉米面，炒些辣椒，圆葱，配上咸菜，也是极品。每次吃的时候我都吸溜吸溜的，根本停不下来，像几天未进食的饥民，一大碗，十分钟就解决。肚子由平到鼓起来，由活蹦乱跳到撑得走不了路。

云吞面，云吞和面的结合，来口云吞，来口面，交替着，不同的嚼劲，不用的味道，就像红和黑那么搭配。

潮汕猪杂粉，是朋友带我去的，我第一次看到面食店里的面里居然能有那么多肉，满满的都是诚意啊。肉非常爽口，汤也浓，夹一块大肉占着酱吞下口，喝口汤，啊。

兰州拉面，它快到覆盖全中国了吧，哪里都有。不管是哪家，不管是什么面，我都喜欢吃，就是猛的吸溜吸溜。人生不短，兰州拉面的所有面种可以吃完，加油！

热干面，当初去武汉，我只知道热干面，第一任务也是吃热干面，我也真的去吃了。还可以，特点正如名字拆分的三个字。后来觉得学校的拌面和它很类似，面烫一下，然后撒上一层芝麻酱。浓浓的芝麻酱裹在一条条面条上，又热又干又浓又甜，那是不是爱的味道呢。

学校开了一家杨国福，麻辣烫。家里也开了很多家，从北到南，跟兰州拉面差不多，查了一下总公司居然在哈尔滨，而不是四川！因为印象里麻辣烫和四川绑定在了一起。不管怎样，学校的杨国福，总是食堂里人口流量最多的摊位，汤好喝，什么都好说。我们经常开玩笑地说 如何把蔬菜卖到16块8，杨国福！

还是要多尝试新面种，try more noodles，生活无限美好。