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峰会报道 | 餐道,以数据驱动新餐饮

峰会报道 | 餐道,以数据驱动新餐饮

作者: 餐道O2O | 来源:发表于2018-04-25 15:29 被阅读19次

近日,餐道不断传来喜讯,连续在两大重量级行业峰会斩获奖项:在2018第三届中国智慧餐饮创新国际峰会荣获“餐饮创新解决方案奖”,和GIIS2018中国餐饮服务及零售化领袖峰会荣获“智慧餐饮创新奖” 

餐饮创新解决方案奖、智慧餐饮创新奖

第三届中国智慧餐饮创新国际峰会暨“智创奖”

颁奖盛典

2018第三届中国智慧餐饮创新国际峰会暨“智创奖”颁奖盛典由饿了么与智慧餐饮峰会联合行业内协会联合召开,这次大会以“新餐饮新未来”为主题,旨在一如既往地推动餐饮行业的创新与发展。汇聚了品牌餐饮等业内领军人物及精英大咖,共同探讨餐饮行业热点话题,为中国餐饮业智慧发展助力。

大会现场

随着互联网技术的快速发展以及餐饮O2O行业的日趋成熟,餐饮业拥抱智慧餐饮已是趋势,传统餐饮该如何抓住机会,在外卖环节提高效率、增强用户体验、从而为企业增收?建立数据化经营能力为有效之道。餐道运营总监王曦,以餐道系统为例,在会上解析餐饮企业如何利用数据从多方位建立外卖核心能力。

餐道运营总监王曦

大数据为餐饮助力

王曦表示,随着市场的发展,数据已成为外卖核心驱动力。餐道系统融合大数据分析能力, 能根据用户所在的地区情况、平时的饮食习惯以及个人收入等信息,进行精准层层分析,构建用户画像,为用户提供个性化的外卖点餐信息, 精准的提供顾客所需服务。

王曦提到,基于大数据对餐单的分析,结合用户的复购行为与复购的菜品信息,分析出菜品是“赶人”还是“留客”,通过对餐单的优化,定制出个性化菜单,来留住顾客。

另外,外卖平台会不定期给商家进行活动补贴,但并不所有的补贴活动都合适商家参与,不一样的满减活动消费者的参与度也不同,而餐道可以通过大数据分析来判断商户适合参加哪种活动。

GIIS2018中国餐饮服务及零售化领袖峰会

4月18日,由亿欧主办,美团点评协办的“GIIS2018中国餐饮服务及零售化领袖峰会”在北京·富力万丽酒店举办。这次峰会以“解构新餐饮”为主题,餐道作为获奖代表出席了峰会。

大会现场

大会透露出, 新餐饮将呈现在线化、数据化、模式化、品牌化、零售化五大特征,餐饮服务运转流程冗长庞杂,覆盖六项服务环节;产业创新背景下,云端化和平台化成为行业新特征。”

新餐饮体现为新场景、新体验、新技术

会上美团点评副总裁夏飞侨做了《全渠道,新餐饮》的主题演讲。演讲的核心观点有:对新餐饮的理解应是,新场景、新体验、新技术。

夏飞侨认为,新餐饮首先要有新的场景,包括外卖都属于新的场景,然后给消费者创造更多、更好的新的体验。同时,依赖于餐饮行业的新技术的升级,包括IT化、互联网化的这些技术升级,以及人工智能、AI等技术的崛起,驱动餐饮的进步。

美团点评副总裁夏飞侨

餐道系统,脱颖而出

峰会上,由美团点评餐饮开放平台发起的2018年智慧餐饮奖项也随之揭晓,美团点评餐饮开放平台对800+的市场占有率以及产品创新能力、迭代速度等标准进行综合考量。最后,餐道突破层层考核,以优质的餐饮系统服务,获得智慧餐饮创新奖

左一为餐道销售总监潘志刚

小结

作为新餐饮服务的优质服务商,餐道已多次在重量级峰会中斩获大奖,在众多餐饮服务者中脱颖而出。未来,餐道将继续以提升服务体验、效率、深耕数据能力,完成餐饮O2O的生态闭环,满足餐饮商家多样化需求,为餐饮企业的发展助力。

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