知道薯条主要是由土豆切成条炸出来的，以为小孩子爱吃的薯片肯定也是用类似的方法做出来的，只不过薯片是将土豆切片了而已。
有同样想法的不止我一个，有网友在回答“薯片是用土豆做的吗？”这一问题时，也这样回答：薯片就是土豆做的，土豆刨薄片，烤制，或者油炸而成的。
但当我看到一个视频，以为自己完全被这种想当然的推理给蒙蔽了。
视频中，薯片并不是像薯条一样，是用土豆直接加工而成，而是用土豆粉加上面粉，再用乳白色液体喷淋搅拌，弄成桨状后，摊成一个个小圆饼，经过烘烤、添加调料等工序，最后分装到包装袋中。
我在些糊涂了，它到底是直接由土豆加工而成还是土豆粉制作而成的呢？
原来，在1853年春天,海军上尉范德比尔特到纽约的一个旅游胜地度假。有一天,他在晚餐的时候向厨师抱怨马铃薯片太厚了。厨师决定和范德比尔特开个玩笑,他将马铃薯切成像纸一样的薄片,在热油中油炸,然后撒上调料。没想到上尉大赞好吃，一个玩笑成了今天的薯片。
由此可见，最早的薯片是直接用土豆制作的，而且是用手工完成。后来，发明了马铃薯削皮机，促使了薯片的流行，到了60年代，薯片开始在全世界流行起来。
视频中薯片的制作，应该是后来人们发明的另一种做法，这个受原材料限制较小，比直接用土豆更方便，成本也更低吧。
如果成分中不标明，只是从口感上很难分辨它是用哪种工序制作而成，倘若可以，人们还是愿意吃直接用土豆制作的吧，毕竟越接近天然的越让人放心。
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