读万卷书不如走万里路,走万里路不如投个好师父。
想把食雕做好,那就得投个好师父和一套好的刀具。下面就介绍个,在食艺界里,无人不知无人不晓的,周毅大师,从研制刀具再到出视频教程,一步一个脚印,教你从入门到一个大师,少走弯路。口号是赠人玫瑰,手留余香。
这是个鸟翅膀的教程,图片来自周毅的公众号。
1-先用主刀开出翅膀的大型 鸟的翅膀2-再用划线刀刻出鸟翅膀边缘的绒毛,再用主刀修出层次感。接着用主刀修出第一层鳞片羽。
鸟的翅膀3-接着用u型刀戳出第一层飞羽
鸟的翅膀4-要一层一层的修,戳完一层要及时的去除废料,接着再戳下一层。
鸟的翅膀5-戳的时候,飞羽要成扇形,要有弧度,成扇形。
鸟的翅膀7-接着用划线刀,刻处翅膀羽毛的细节,鸟的飞羽都是有些开口的裂处,是因为羽毛分叉的原因,划线刀就是用来做这些细节的。
鸟的翅膀6-接着戳第二层,翅膀漂不漂亮就得看这一层了。
鸟的翅膀这是效果图。
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