那碗馋人的红辣椒

文/惠梅子

离家的游子，总会对家乡的一切深深眷恋，那一草一木，一花一叶，一人一物，无时无刻都在梦里慰籍着离殇，千里之外的我却对家乡的那碗红辣椒情有独钟。

我知道辣椒除了是美食可以吃，它还是一个民间治感冒的偏方良药，但它只适合风寒感冒，不适合热寒感冒。

我记得小时候，我们在春雨绵绵的三月和秋雨绵绵的八九月，如果不小心被雨淋成落汤鸡，只要回家冲个热水澡，烧一碗白开水，放点盐，加点辣椒粉 ，撒几颗葱花，咕噜咕噜喝下去，去床上用被子一捂，出一身大汗，感冒就跑了。哪像现在的感冒，十天半月打针吃药不见好。

从我懂事的童年记忆开始，就知道我们每天的餐桌上都少不了一碗辣椒菜，辣椒是百搭神品，和谁搭都活色生香，让人垂涎三尺。我用三碗不饱的辣椒下饭，硬把自己活在在以胖为美的路上。

现在辣椒有很多品种，因为科学的发达，还研制出五彩辣椒来。辣椒可分干辣椒和湿辣椒两种，加工后的可分：辣椒粉，剁辣椒，酸辣椒，辣椒酱，它们这些便于收藏和馈赠亲朋好友。

我们辣妹子不怕辣的习惯是从孩提时代开始的，当父母们在教我们学吃饭的时候，就偷偷地在传授蛤蟆功，狡猾的大人们把辣椒藏在饭团下面，不知真相，好吃的我们张大嘴巴，一口就吞进去，等发现辣味时，饭团已到喉咙里，吐不出来的辣只能用大声哭喊来发泄。

三岁小孩是没有定性和记忆的，这边眼泪没干，那边又张开嘴巴去吃下一家的饭菜，同样是哇哇大哭的结果，贪吃的我们可以让大人们百骗百中，长此以往我们就百辣不怕，这骗人的招术祖祖辈辈还在一代又一代的传着。

对辣椒我有特别深的感触，我常记得小时候陪奶奶去菜园里摘辣椒的情形：六月骄阳似火，火辣辣的太阳猛烈地把辣椒烤着，炙热的阳光让你眼睛都睁不开，但我们要在晌午饭之前把辣椒摘回去，因为有菜贩子上门来收购。

我常常坐在树底下偷懒，让奶奶一个人弯着腰在那里摘，等她把辣椒摘完，喊我背辣椒回家时才起身。辣椒除了是餐桌上的美味，同时也可以卖钱改善家里的经济状况。

因菜贩子给的价格太低，所以大家都愿意走几里山路，把辣椒挑到小镇的供销社去卖。去供销社卖辣椒是我最开心的时候，一进那个大门，就能闻到柜台里的各种诱人糖香味，吸一口都觉得幸福。

能干的奶奶把最好的辣椒拿去卖钱，留下一些次好的来做干辣椒和做剁辣椒。做干辣椒前，会把园子的辣椒摘回来，放在晒谷场的竹席子里面，那一块又一块的长方形辣椒席子，是一道火红火红的美丽风景。

如果碰上阴雨天，奶奶就会让我和她坐在小板凳上，用一条长长的线，把辣椒一个个串起来，然后挂在屋前的走廊上，让风把辣椒自然烘干。一串串红红的辣椒挂在门口，一屋子的红红火火。

家乡有句俗语：三天不吃酸，走路脚打晃。所以每家每户的主妇都有几口镇家之宝的酸菜坛子。酸辣椒酸萝卜酸豆角，个个家里都有。逢年过节，亲朋好友相聚，总会有那一碗馋人的酸菜做下饭之宝。

后来，能干的主妇们又发明一个辣椒的新吃法，就是闲时把辣椒剁碎放在坛子里，想吃时随时拿出来炒菜，这就是剁辣椒的由来。剁辣椒好吃，但做工麻烦，剁剁辣椒时随时会被辣椒辣眼睛，而且那手也被辣得火辣辣，但它比酸辣椒味道更好，因此越来越被大家所喜欢。

我的伯伯是个工厂的车工，会加工各种各样的生活用品。他见奶奶做剁辣椒那么辛苦，就给奶奶车了一把不锈钢铲子，白晃晃的锋利铲子省去了奶奶弯腰剁辣椒的辛苦，减轻了奶奶的负担。

后来院子里人知道了，个个都来借去用，慈祥的奶奶非常乐意把它分享给各位邻居用。只是可惜奶奶和伯伯都去了天堂，愿他们在天堂安好。伯伯做的爱心铲子，我的爸妈一直还在用着，睹物思人，见到铲子，如同见到奶奶和伯伯。

奶奶走了，做辣椒的工作就是爸妈的啦。每年辣椒的采摘期，年迈父母都为我精心准备很多剁辣椒，他们用可乐瓶和花生油桶，把剁碎的辣椒用漏斗，一小勺一小勺慢慢地倒进去，如同把他们的爱一点一点倾注我们的身上。

爸爸妈妈在一勺一勺装着辣椒，把他们对我的思念一天又一天的在储藏，儿行千里母担忧，可怜天下父母心！便携耐藏的瓶装辣椒随着徐徐开动的列车，载着父母们的深爱，飞向了五湖四海的游子身边。

我在每年的秋天，都眼馋着那红红的朝天辣椒，买上十几斤拿去市场加工，回来简单的加点盐进去，美味的剁辣椒就做好了。往冰箱里一冷藏，大半年都够吃。遇到喜欢吃的亲朋好友，随手相赠一碗过嘴瘾。

我学会做辣椒，只想让年迈的父母少去地里劳作。我的一句剁辣椒好吃，爸妈就会为我忙碌一个夏季，不管刮风下雨他们都会去地里劳作，为了儿女他们任劳任怨，无怨无悔地劳动着。

老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼。我不想做爸妈眼里永远长不大的孩子，我只想用： “授人以鱼不如授人以渔”的方式，告诉他们我已长大，不再是那个 “含在嘴里怕化了，捧在手里怕飞了”小屁孩。

如今，我的小棉袄求学在外地，她把她的思念藏在那句：妈妈，我想你的菜啦，凉拌菜和酸辣土豆丝，我下次回家一定要拼命地多吃，你一定要做很多很多。

听着女儿的诉求，我的心里暖暖的，幸好妈妈的菜，没有让她忘记回家的路，每年的寒暑假是我最幸福的时刻，我放飞的风筝，会准时飞回。可我却是爸妈手里拽的那条长线，久久地飘在空中……

我也不知道辣椒这个英雄来自何处？我只知道它来自父母的双手，来自他们的深爱。我用辣椒一样的热情在它乡漂泊着谋生活，同时也结交到许多帮助我的 “辣味相投”的朋友们，感恩她们用火一样的热情温暖着我。

每逢佳节倍思亲。白驹过隙的时光，佳节又重阳，我把思念藏在那碗红红的辣椒里……同时祝福天下的父母们：健康久久！幸福久久！平安久久！