大豆腐

   

大豆腐

  现应季的菜也不少，可吃来吃去，茄子、菜椒、豆角、土豆，不免有些腻，唯独大豆腐一年四季是我们全家人的大爱，特别是大五莲的大豆腐（又数街头的大豆腐）。

      煎着吃，沾点蒜，豆腐的味道特别浓。炒着吃，伴随辣椒，香菜，胃口大开。我们还喜欢吃冻豆腐，它本身没有什么味道，但用大骨汤跟菜放在一起，或者跟海鲜放一起，则把别的食材的味道也吸来了。吃火锅时，我们总是点上一盘冻豆腐，虽然还带着冰渣，硬邦邦的，扔进沸汤中，掷锅有声，吃起来别有一番豪迈。有时候吃剩下的豆腐，我们会撒上一层盐，淹着吃，淹的豆腐虽然不是那么嫩了，但放上一点辣椒，葱花，花生油，蒸着吃，香味又出来了。

        婆婆为了让我们吃上实惠，卫生，放心的大豆腐，经常不辞辛劳自己做着我们吃，而且婆婆的手艺越来越高，做出的豆腐越来越嫩，刚刚做出的大豆腐，最简单粗暴的吃饭就是来一大块直接沾蒜或者小葱拌辣椒，好吃，大大的好吃！

大豆腐