每顿一碗甚至两碗,一天保证三顿。实现一天30克膳食纤维摄入量。正确的膳食纤维也很重要。
一顿一碗饭10克
一天三顿一共30克
一周七天每周都持续不间断
137保证持续足量摄入膳食纤维
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世界卫生组织和各国营养学界对膳食纤维的摄入给出了统一的建议,即每人每天摄入量在25g—35g之间,其中:
美国糖尿病协会建议糖尿病患者可以适度提高到45—55g。
世界粮农组织建议正常人群摄入量:每人27克/日。
欧洲共同体食品科学委员会推荐标准:每人每天30克。
美国防癌协会推荐标准:每人每天30~40克。
中国营养学会在2000年最新颁布的中国居民膳食营养素参考摄入量规定的每日膳食纤维摄入适宜量为25-35克。
扩展资料:
一、七大营养素之一
膳食纤维与糖、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素并称为“七大营养元素”。
二、富含膳食纤维的食物
含膳食纤维的主食主要有谷类,如大米、小麦、燕麦、玉米等。后两者纤维含量更高些;动物类食物含有肌纤维,其中纤维含量较高的是牛肉;蔬菜中纤维量较高;豆类也含有很高的纤维。如黄豆、蚕豆、花生等;瓜果类中纤维含量也较高。
三、膳食纤维具有多种理化特性和生理功能
1、不可溶性膳食纤维具有较强的吸水力和溶胀性,且不易被消化道的酶消化或肠道内微生物酵解,可以形成较多的固体食物残渣,增加粪便的重量和体积,使粪便易于排出。
2、可溶性膳食纤维吸水后变得粘稠,能够将食物包裹住,延缓食物由胃部进入肠道的速度,防止血糖急剧上升,有利于预防糖尿病和帮助糖尿病患者控制血糖,另外它们还有帮助降低血脂和胆固醇的作用。
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