做荠菜饺

（发布的规律还是没掌握，昨晚依然发不了，补）

昨日发现，冰箱里之前做的的包子啊、饺子啊，全都消灭光了。咋办？没有备用的话，正常上班，早、晚饭想要吃饼，就不太方便了。自己动手吧，舍不得时间也没办法哟。

从冰箱拿出几团烫好的荠菜，青绿绿的，很诱人，这必须感谢先生的大姐。大约从前年吧，先生突然爱上了吃荠菜。大姐住在农村，屋前屋后，菜园野地，找一找，总能找到些荠菜的。这二年，每逢可以挖荠菜的春日，她定会送一两大包野生的来。这几年也没少吃到她自己晒的干槐花，免不了会让我跟先生开玩笑：大姐这得多疼你呀！

为了让馅子更松软，再泡些粉丝、槐花，洗了香菇，葱、蒜、姜等调料自不必说。拿出刚买不久的做馅神器——苏泊尔绞肉机。以前的老式绞肉机用坏了，正好退休。这不，上次特地买肉试绞了一次，两三秒就搅好了。这也太好使了。先生和我都大为感叹——买迟了！早就该重买了。

今天，第2次使用，有了之前的感受，一点不用担心。以前切呀，剁呀，近1小时的活，现在分成几个两秒钟就能轻松的搞定，高效、好玩。好使得不得了，上图为证。

三下五除二，馅料很快备好，和好面团，钻进被窝准备休息一会儿再弄，好让面也醒一会儿。先生打电话回，问我干什么，告知他刚在准备包荠菜饺的馅。他去值班，原说好不回来了，我也没指望他。听我这么一说，他问：“要我回吗？” “好啊！”回了我就有帮手了。正好晚上有一节朱老师《乡下人家》的课要听，我调好馅，先生独立能包，那样最好不过，时间宽裕了，我就轻松多了。

看来，荠菜饺对于先生来说，的确是一种诱惑。我也明白，他或许更多的是想减轻我的负担吧。