美文网首页生活随想
田园牧歌——窑鸡记

田园牧歌——窑鸡记

作者: 心羽飞飞 | 来源:发表于2021-01-03 05:20 被阅读0次

早上朋友发来田园邀情的时候,其实已经不早了,等我征求孩子们的意见后,大家才起床吃早餐,出发时已经十点,问寻朋友,她们也才准备出发。

下高速入乡道,一路上遇见许多美丽的村庄,我忍不住多次让老公停车拍照。看到大片田原又忍不住欢呼停车,看到村庄里的老房孑,再次喊停,可能真的是太过了,老公表情一脸的不乐意。

我说,出来玩嘛,不就是欣赏一路美景吗?我们开的快,走走停停才能等一下后面的人啊!

老公听了,才没有那么的不耐烦。在一片大池塘边上,我又再次喊停,这时老公已经开出一段路了才刹住车。我延原路返回,跨过干枯的沟渠来到湖边,刚踏入倾斜的湖岸,一只棕色的大鸟从角落里窜出,穿过湖中心飞向村庄。可能有风又临近中午,村庄在湖水中没有倒影,不然的话会更美,刚才在车上,看一眼感觉有点像上次去川西时,翻山越岭去观赏的人间仙境措卡湖,实在印象深刻。

在一片倒影着山林的湖泊,再次让老公掉头返回拍照,感觉这片湖泊又像哪座名山的风景,可惜临近了看,湖水有点浑浊,不够清撤。好友要是在场看到,肯定又是一翻取笑,她总是取笑我见什么都是美的,大惊小怪。

一路都是林木葱郁,我们像穿越一条林荫时光隧道,拍下好些喜欢的视频,又穿过一条比一条更小的山路,直到目的地村庄。看上去小小的村落,一排整齐排列的房子,十来幢不到,前面一片半月形的池塘,已经干枯的只剩一点池水,看到一只翠鸟站在水边的石头上静立不动,一会儿展翅箭一般冲向水面,还没来得及看清,它又飞回石头,重复几回看似抓住虫子或小鱼了,才又寻找下一个目标。

大片空旷的水泥道坦,正中央一口还在使用的水井,有村民在边上洗衣服。一个陌生又帅气的年轻人走过来和我们打招呼,问我们是不是和朋友一起过来玩的?确认了身份之后,得知是朋友们的教练,他领着我们穿过一条窄小的巷子,前往他的姐姐和姐夫家。

延路上有四五只鸡在一株小树边的水沟里啄食,不时的“咯”叫几声,看到一户不大的房子,门口排满了几个大脸盆,里面泡着许多已经削皮等待洗淀粉的葛根。

入门口就是厨房,教练向我们介绍的姐夫已经在里里外外的忙活着煮菜,低矮又宽大的案头人要半鞠着身子炒菜,案头另一边摆着一整只大鹅和一些蔬菜,食物的香味四溢弥漫,灶台边上放了一堆干枯的竹杆以及木柴,一个不认识的年轻人坐在矮灶前烧火。

里间摆着餐桌的应该就是客厅了,看上去有点昏暗,楼上开了两个釆光的天窗,一个小的可以直接看到天空,一个大的隐约可以看到楼上供奉的佛柜还是祖先排位,房子和从前经典的广式老建筑有些相似,去参观古镇的时候见过。客厅里已经坐了三、四个年轻人,教练介绍说有两位是他的弟弟和女朋友,还有一位是他自己的女朋友。

教练热情的倒了茶水一一递过来,看到客厅里面还有几间房,门框低矮房间看到堆了好些东西,应该是杂物间,姐姐站的洗手盆下面摆了许多落满灰尘的旧瓶罐,边上还有个下沉式的地下通水道,连着旁边小小的洗手间。

教练的姐姐在里面剁切大盆鸡和清洗蔬菜,用农村人特有的纯朴而爽朗的笑容和我们打招呼,客套的让座。见客厅拥挤昏暗,于是我们又出来观看烧火,寻问有什么需要帮手的,他们都客气的说不用。

我们只知道过来是去田间野吹的,并不知道要在别人家里吃饭,都没准备手信,只是随手拿了大袋的零食,准备去田野里吃的,于是都提了进去,出来打了个电话,让还没有过来的朋友路上帮我们一起带些酒水饮料。

出来站在广场上,看到三俩老人坐在椅子上晒太阳,一个满脸皱纹的老人赤脚坐在石阶上,好奇大冬天的他怎么会不冻?不知道是不是人太老了弯不了身穿袜子,还是习惯了在农村光脚丫子的生活?不得而知。

有村民从村口进来,牵着一只大狗,边上跟着一大一小,看样子似是一家三口,走近了见到陌生人也不叫唤,只是上前臭了臭就走开了,似乎也明白我们这些外来客对它们不具备危险。

没一会儿终于有个朋友一家四口到达,我提议一起参观一下村庄,教练说旁边的房子是以前的供销社,后面山坡上高高的房子是炮楼,没见过这么高的炮楼,于是好奇上山坡去看看。

后山的斜坡边养了好几箱蜜蜂,有些放在矮房顶,有些直接放在路边,只有少数的几只蜜蜂在飞舞。山坡上大片的竹林很茂密,青翠的竹叶在蓝天的映衬下显得格外飘逸灵动,周围的空气也清新。

炮楼被一间房子和老树枯枝包围着,已经废弃,灰黑的砖墙满目沧桑,三面都有小小的窗口,看上去防御性能蛮强,教练试探了一下,房子锁着门进不去房间,看似已经变成了一间废弃的杂物间。在整个小村庄里,这座炮楼算是雄伟霸气的,就这样几十年如一日的静静矗立一偶,外表却不改当初的威风。

临到一点钟,朋友才姗姗来迟,还有位朋友在路上,看她发来的定位还需一个小时,大家实在等不及就先吃饭了。主人摆了三张小方桌,许多的方凳,看着不大的客厅居然摆的下,我们也不客气的就入座吃上了,大锅的粟米红萝卜肉汤,和从没见过的大电饭锅,看上去像是酒店专用的,煮了我们所有人的饭,柴火烧出来的菜实在是香,大家都吃的津津有味,只是准备的食物实在过于丰盛,迟到的朋友照样管饱。

等到所有人齐聚吃饱喝足后,教练一家又带着我们大队人马开车前往橘子园釆摘水果。我们长长的车队,在山路间穿梭,车轮滚滚激起黄泥烟雾茫茫。

走了十几分钟山路,来到一大片果园旁,停好车,跟着教练一家穿过一片已经釆摘的橘子林,看到中间一片挂满红彤彤橘子的树林,满心欢喜。姐夫告诉我们说,这些橘子早已经熟透,只是今年卖不了高价,天气好的话可以在树上多预留几天,只要不下雨就不会烂掉,等到临近过年价格上涨时才釆摘售卖,而且越迟釆摘越熟,经过阳光的长时间照射也会越甜。

我们急不可待的摘下品尝,真的好甜又多汁。他们教我们如何釆摘,不能用手直接一拉,这样摘下的橘子很容易破皮,不易保存,需要用剪刀去剪,又不能大串的剪下枝叶,这样明年没有枝条就不利生长。

原来釆摘还有如此多的学问。果园蛮大,我摘了一袋又一袋,总共三袋,提在手上感觉已经有三十来斤了,满树还是沉甸甸的,姐夫说一棵树的收成有二三百斤,请人釆摘也要2毛/斤,现在市场价才10元3斤左右,批发更是便宜卖不起价钱,算10元5斤也不值多少钱,他们说什么也不收我们费用。

实在过意不去,我让朋友等下一起转个红包给他们。今天这么美好的釆摘体验,又让我想起小时候家乡果园摘蜜橘的回忆。那时候农村已经包产到户,我们村不远的一大片果园是属于邻村的,我们村的孩子每到果实成熟的季节都只能在边上观望,馋的只吞口水。等到果园终于收成完了没人看守的时候,我们大批的孩子就会不约而同的进果林扫荡,就像捡拾稻穗一样,一颗一夥树的仔细检查,终会发现一两个遗留的果实,可想而知那份童年的欢喜与激动,美好的记忆深埋于心底。

我的孩子们长大了,每次出门玩好像都没什么特别感兴趣的,我们大人、小小孩在果园里摘的不亦乐乎,他们却在车里睡觉,老公去喊了两次也没用。城镇孩子和农村孩子童年的欢乐不同,他们完全体会不到我们那种纯真的念想,他们小的时候也不差郊外踏青的记忆,但没有我们融入山村的那份温暖与美好,童年真的是培养兴趣的大好时机,错过了就错过了。

摘完橘子已经四点多,我们又在停车的田里垒起了土窑,做窑鸡,这可是一个力气活儿,姐夫帮着我们垒窑,姐姐带了几个人去抓鸡杀鸡腌鸡。大人小孩都忙碌起来,先去找来大大小小不一的泥块,大的放底下,一直倾斜的往上垒起,并向中间收笼。两个窑,一个窑鸡,一个窑番薯。

姐夫做的窑没多久就垒好了,大小刚好,老公第一次垒,刚开始做大了,拆除又做,有个经验丰富的朋友在边上帮忙,老公天生对这些动手的活计都特别有感觉,一学就会,我和几个小朋友忙前忙后的捡泥块,用时半小时差不多才做好,虽然看上去有点摇摇欲坠的样子,不过还好,总算是成功了。

开始烧火,边上就有许多枯萎的杂草,随便一拔就是一束,一点就着,只是不耐烧,于是喊了朋友的老公帮忙,一起去捡路边的枯枝,他力气大,一拉就是大把,我负责来回搬,没一会儿,几个小朋友也加入搬运。老公带着女儿去果园,顺便也拉了大困枯萎的竹竿,我怕这些还是有用的,老公却坚持说这些竹竿干枯了明年就用不了了。在得到姐夫的认同后,这些竹杆当木柴烧刚刚好。

窑要不停的烧,火苗从泥块的空隙里高高的窜出,我和朋友又纷纷用小泥块把它们堵上,直到上面的泥块全部烧成了黑色,捡拾的紫火烧的差不多,姐姐和几个帮忙腌鸡的朋友才回来,她们带来了大量的番薯、玉米,以及三只鸡。

这时姐夫还让我们继续加大火,直到柴火全部烧没才让息火。只见他拿着一根所剩的长竹竿,轻轻的碰触窑顶的泥块,使它们脱落形成小洞,再由洞口插入竹杆,捣碎泥块,才在框里挑了几只特别大的番薯投入洞中,又用竹块挑的均匀的平放,再推下一层烧热的泥块,继续捣碎,又加入一层番薯,捣碎、加入,直到所有的大框番薯都入了窑,他把所有的泥块都用竹杆拍成碎粒才接着做下一个。

老公见他如此这般顺序,也准备帮忙多拍几下,哪知道这个也是得有经验的技术活,前面刚投入的时候,是可以拍的,后面一闷热的话,番薯受热已经半熟,再拍的话就会把泥沙拍进番薯肉里,那就影响口感了,哈哈…

窑鸡的时候也是同样的方法,先丢一只鸡,捣碎一些泥,再丢其余两只,铺好泥,最后铺上一层连须的玉米,把整个窑推倒,拍打成一堆碎片,用火烫的泥块温度焖焗十五到二十分钟,挖开一角,掏出一个番薯试一下,完全熟了。

剥皮,外焦里嫩,清香扑鼻,玉米也是香甜软糯,窑鸡更是丰美多滋,第一次品尝这些窑出来的食物,实在是人间一大美味!

儿子全程没有参与,看着很无耐,要是小时候真想骂一个,但碍于他现在是青春期,实在不敢乱来,只能忍住~~想想都是泪啊!

回程看到朋友圈一位很有教育心得的老师分享的日常故事,感觉不无道理:【睡前,给了阳阳好梦魔法,还需要亲亲“盖章”魔法才能灵验。我捧着他嫩嫩的香香的脸蛋,把亲亲盖满他整个脸。完了,阳阳说还需要“隔空亲亲”,于是又给了几个飞吻。阳阳满意地说:“这才保险。”于是安然入睡。

看着他可爱的样子,忽然神伤地想到:也许再过几年,儿子大了,就亲不到他了。哪怕亲到了,我的亲亲也可能被嫌弃地擦掉。

忽然又想起一件事,朋友说幼儿园大班的女儿总是喜欢让她讲书,不喜欢自主阅读。我说:“没关系,孩子早晚有一天会腻烦听你讲故事。”

不禁感概:不要再抱怨,多给孩子一点耐心。现在才是最美好的亲子时光。不要等到孩子长大了才后悔那些该给的爱没有给。】

回顾孩子的成长教育,从最初初生时只想着他们健康,到后来盼着他们聪明好学,再到多才多艺,再到学有所……大人的期盼无限水涨船高,然则孩子的成长过程中,一不留神,分分钟都是事故,不大懂教育的家长,想想也就听之任之了。

回家路上和儿子细细讲述了为人处事的态度,没等他回应,让他自己领悟。晚上老公和儿子宵夜,又讲了他小时候的故事,老公说:出门父子兵,小时候我们那样陪伴照顾你,现在你长大了,我们希望什么事情都是一家人互帮互助去完成,即使是出去玩,也是要有团队精神。儿子连声应承,希望下次不要这样自我才是。

在夕阳西下的农田里,我们安静的欣赏着山林的黄昏,美的不可思议。当最后一点太阳隐没在山顶的那一头,整片山林都被染成了红色,再慢慢变红变暗,好像一块幕布欲遮还羞的落下,覆盖住整个天空,那些树枝的枝丫都变成了帷幕上的装饰笔画。

田园里还是亮的,孩子们点燃了小堆的杂草,火苗窜上来老高,突然有点膏火的赶脚,几个朋友说来场免子舞吧!只是这田耕地头凹凸不平还有深间,害怕孩子们被绊倒,没有赞成。

在天色更暗之前,我们收拾了刚刚闷窑丢下的许多垃圾,让田园灰复来时的整洁自然,然后依次行驶离开,今天实在是有意思又开心的一天。

节假日,一家人难得出游,主要是和孩子在一起寓教于乐。像朋友圈里所读到的一句话:快乐其实很简单,拥有一个平和的心态,用微笑活在当下,不烦世事,满心欢喜的过好每一天。

相关文章

  • 田园牧歌——窑鸡记

    早上朋友发来田园邀情的时候,其实已经不早了,等我征求孩子们的意见后,大家才起床吃早餐,出发时已经十点,问寻朋友,她...

  • 窑鸡记

    窑鸡是一道美味可口的汉族名菜,属于粤菜系。窑鸡,想必是许多80、90后的童年记忆。那时候,没有ipad、没有手机游...

  • 雏形

    打造田园牧歌

  • 杏花,春雨,江南

    家中小院,田园牧歌❤️

  • 田园牧歌

    青青河边草, 安详黄牛觅。 小友爬树乐, 静谧田园迷。

  • 田园牧歌

    我是农民的女儿,对土地有种自然的亲近。都市一尘不染、富丽堂皇的楼宇大厅会让我局促不安;乡村简陋的泥土小院和房前屋后...

  • 田园牧歌

    狂风乍起,粪土飞扬,这是俺们村常有的景象。 一个名不见经传的小山村。 近几年社会上刮起一阵阵下乡风,人们谈归隐,谈...

  • 田园牧歌

  • 田园牧歌

  • 田园牧歌

    我在梦中不止一次又一次梦到同一个场景,蔚蓝色的天空下,碧绿的湖水岸边,绿莹莹的青草随着细腻的春风随风摆动。 ...

网友评论

    本文标题:田园牧歌——窑鸡记

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/rbtuoktx.html