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作为一个忠实的吃货，在看见这张图片的时候就早已垂涎三尺了，经不住诱惑的吃货君，又开始自己动手制作起来了，这真是自己动手丰衣足食啊，作为吃货君的朋友、粉丝们又有口福了，想知道怎么制作就慢慢的看下去吧！然后收藏起来吧！
步骤1、现将鲜虾去尾，去掉头部，剥出泥线，然后保留虾肉，虾尾以留备用，要注意的是，在市场上购买虾肉要谨慎点，一不小心就买到注射过的鲜虾，不仅会影响食物的美味还会影响身体的健康。
步骤2、将鲜虾在案板上切成虾蓉，尽量切得细致点，因为这样会更入味，如果想制作多点的话，可以多买些虾回来。
步骤3、将土豆洗净，放入水中煮沸，8分钟后取出，去掉土豆皮，然后碾压成土豆泥，当然还有其他的方法可以制作土豆泥，比如用“微波炉”
步骤4、将切好的虾蓉放进土豆泥中，搅拌均匀，加入少许盐，在充分的搅拌，也可加入其他的调味料，根据你个人的口味来添加都是可以的。
步骤5、将双手沾湿，取适量的土豆泥，捏成球状，将事先留下来的虾尾插在土豆泥上，作为装饰使用。
步骤6、将土豆虾球依次沾满事先就准备好的鸡蛋液，在均匀的裹上面包屑。
步骤7、把所有准备好土豆虾球，依次放入已热好的油锅中，将其油炸至金黄色后即可起锅，油炸太久的话，吃了容易上火，口感也会没那么好。
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