父母的味道

作者: 阳景行 | 来源:发表于2019-05-27 23:03 被阅读0次

我爸爸是福建人,我妈妈是重庆人,喜欢的味道是南辕北辙了。各自喜欢的东西满满打上了地域的特点,我爸喜欢的是鲜、淡的口味,我妈喜欢的是咸、辣、麻的口味。

爸爸最喜欢吃的有煲的清炖排骨汤,清炒的南瓜藤尖,焖水豆腐(嫩嫩的那种),最新鲜的瘦肉汤(每逢老家杀猪,热乎的肉,切一切,过上少许生粉,老姜几片,水一开,一烫,几分钟,起锅,加点葱花),一切都是要新鲜,要嫩,要入口即化,然后不柴,又有点甜的东西,就是我爸最爱吃的了,吃完既不刺激胃,又不上火,也不会增加身体负荷,一身轻。

妈妈最喜欢吃的有重庆特色的腊肠,往年做好的腊肠,切片隔水蒸上,一滩子红油满满溢出,一进口就是麻辣咸香的味觉,刺激着你的神经和汗线,酣畅淋漓,好不畅快。还有就是泡菜,一想到,嘴里就泛起一阵子酸,腮腺隐隐的在分泌,胡萝卜,豆角,大蒜,只有你想不到的,都可以泡上,一口饭,一口菜,朴实又满足的感觉。

这些都是我记忆中父母爱吃的味道和东西。现在想起来,那些味道都在记忆里。

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