其实，已经记不清，今天是宅在家的第几天了，渐渐开启了在家办公的操作模式，合理分配着时间，学会享受居家的生活，陪着年迈的爷爷，说说话，看看书，写写文。既然疫情让我们足不出户，那我们就要学会接受，如何化解这宅家太久的枯燥，如何让这样的生活不失幸福？
不进厨房不会做饭的时候，一直体会不到动手的快乐，当开始接触美食，自己动手时，越来越觉得，每当自己做出的食物被身边的人扫光的时候，那份幸福和满足，原来是这么的让人振奋。我享受这份感觉，所以我热爱厨房，它能让我觉得十分有成就感，其实，幸福真的就是这么简单，源自一日三餐。
DAY3
早餐+中餐+晚餐
早餐：绿豆百合薏米粥
最近可能热气的东西吃的太多了，脑袋上因为热气冒了一颗大大的痘痘，看来青春依旧伴随着我呀~所以今天早上煮一锅绿豆百合薏米粥来降降火吧。
（图片来源于网络）
食材：
薏米 50g
绿豆 60g
百合 10g
红糖 适量
做法：
1、除红糖外的食材都用清水洗净，泡发2小时以上，百合用新鲜的不用泡，干百合需要浸泡，但不用那么久
2、锅内放绿豆、薏米，加入足量的清水，中火煮40分钟，再放入百合、红糖，煮熟即可。
除了煮的时间有点长以外，操作实在是快到不可思议，简单几步，就可以享受一道清甜美味又营养的早餐哦。家中人多的，根据人口增加食材量，其实也不用特别强迫多少克啦。
午餐：拍黄瓜
中午，想吃黄瓜，那就来拍一条简单的黄瓜吧，绝对的清香诱人。
食材：
黄瓜 200g
香油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
醋 适量
做法：
1、黄瓜洗净，用刀背在黄瓜上拍几下，在用刀面将黄瓜拍松
2、切斜块，装盘
3、调入香油、盐、鸡粉、醋，拌匀即可
4、想要颜值高一点还可以摆上几颗香菜，切上一点指天椒做装饰哦
一道快手的拍黄瓜就完成啦，黄瓜原本就十分清香，点缀一些香醋，更能激发食材的鲜美，凉菜的话，真的是非常好吃爽口呢。而且，黄瓜含有丰富的维生素C和E，延年益寿，抗衰老，提高免疫力，抗肿瘤，是十分好的食物。中午再来一点荤素搭配，丰盛的很。
晚餐：腊味煲仔饭
过年前后，家里最多的食材之一，估摸着就是香肠之类的了，囤着可以吃很久，奈何今年没有亲戚串门，这怕是要吃的更久了。干脆来个腊味饭好了，咸香好吃，很是喜欢。
食材：
香米 500g
香肠/腊肠 150g
腊肉 150g
青菜 200g
酱油 25g
糖 适量
清水 适量
做法：
1、香米洗净，用水泡12个小时，这一步是为了让米充分吸收水分
2、腊肠和腊肉切片，当然没有的话可以替换成有的腊味
3、准备一个耐热砂锅，刷上一层薄薄的油，将泡好的香米沥干水分，倒入砂锅中，加水，没过香米一点点，不要多
4、在香米上铺上切好的腊味，用锡纸盖密实，封住砂锅四边，盖上盖子
5、烤箱预热220度，将煲仔饭放在烤盘上，中下层烤40分钟左右（没有烤箱就用煤气，中午煮，喜欢有锅巴的，那必须煮久一点）
6、另取一锅，加入，加少许盐和油，煮开，放入洗干净的菜心，煮煮熟，不用煮到熟透的状态，不好看
7、取奶锅，将酱油和汤倒入，开火煮到糖融化即可
8、取出烤好的煲仔饭，放上青菜，倒入熬好的酱油，搅拌均匀即可，如果喜欢入味更重，可以在第3步时倒入熬好的酱油，酱拌均匀，一起煮。
自己动手煮饭，虽然看似繁琐，日复一日，难免厌烦，但其实，仔细品味，真的很妙不可言，一个人也好，一家人也好，吃着自己动手制作的食物，有说有笑，这就是幸福！
网友评论