人在某个年龄，回忆是件很惬意的事情！饭后躺在摇椅里，享受树叶透过来丝丝阳光。
慢慢带进记忆里，何曾忘记，那满树的槐花，满树的榆钱，村口池塘的青蛙，小河沟里的蝌蚪，还有那田野吱吱的蝈蝈，蹦哒的蛐蛐。。。
心情是愉悦的，没有比较，大家都一样，看到小河边的水和随风飘荡的芦苇，有时候哑了火的烟火枪和一鞭抽去看去静止不动的陀螺。。。
老迷哥的电影片，独眼的唢呐和百听不厌的那曲李豁子离婚。
夜幕降临，锣声一响，气死风灯下，豫东老汉的胸口碎大石结束了。。。那些年，那些事，何曾想，何曾忘，记忆里，家是贫穷的，父母是辛勤的，麦苗是金黄的，老牛低着头，满身的枷锁，一望无际的田野，都是昨天的故事。
别低头，王冠会掉，别哭，有人会笑。
小的时候期盼过年，因为在农村到了春节除了噼啪鞭炮和一身带了红领章的新衣服就是杀一头猪了，可以大口的吃肉了，过一把馋了一年的肉瘾。
一头猪，除了最值钱的前腿和后腿、排骨，就剩下猪头、猪尾巴。大肠、小肠、猪肝、猪肺、猪心。。这些被称为杂碎，也叫猪下水，在过去是不值钱的，一个屠夫忙了一天就是一套杂碎带回去作为辛苦的酬劳。
然而我喜欢杂碎，也许有人讨厌这些东西认为是上不了酒席的东西，我却不然，喜欢当年围着灶台看着父亲把洗过的杂碎丢在锅里放上大料，用劈柴慢慢的炖锅，最后点上油灯围着铁锅慢慢撕咬，那种香味是和大肉不一样的美味。
我的半辈子经历一些七七八八回忆，他们也许是非主流的东西，不值得一提的点滴，但是我想有一天打开这本书，需要用文字记录着这不一样的美味回忆。
所以，老陈的杂碎汤就是一碗咸菜疙瘩，饿了也能挡挡饱。
二零一九年一月 郑州
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