都说吃粗粮能够降血脂，为什么天天吃燕麦片胆固醇还是高呢？

大家好！我是福爸，执业医师，专注体重管理和疾病营养治疗二十余年。希望我的文章对您有用。

得高脂血症的人很多，血脂高点本身没有什么，但是血脂高了之后，心脑血管疾病也会明显的增加，这就不好了。现在人们的健康意识保健意识越来越强，当然就希望血脂能够降下来。网上也有很多各种各样的文章，宣传吃某些食品可以起到降血脂的作用，其中就包括了粗粮杂粮。那么粗粮杂粮有没有降血脂的作用呢？

都说吃粗粮能够降血脂，为什么天天吃燕麦片胆固醇还是高呢？

​说粗粮杂粮有降血脂的作用，一个很重要的理由就是粗粮杂粮的膳食纤维非常丰富。膳食纤维确实可以减少一部分血脂的吸收，但是作用很有限。单靠吃粗粮杂粮短期之内对血脂没有明显的影响。粗粮杂粮吃多了，甚至还会升高甘油三酯，因为过多的碳水化合物是导致甘油三酯升高的原因之一。

那么长期吃粗粮杂粮是否能够降低血脂呢？国外有人研究燕麦对血脂的影响，发现长期吃燕麦可以小幅度的降低胆固醇。但是这类研究比较少，研究方法也不够严谨。也有一些研究认为燕麦没有降低胆固醇的作用。总之，即便是长期吃粗粮杂粮，对降血脂作用不明显。

都说吃粗粮能够降血脂，为什么天天吃燕麦片胆固醇还是高呢？

​那么为什么还要提倡吃粗粮杂粮呢？其实吃粗粮杂粮是健康饮食模式的一个组成部分。真正对我们的健康起作用的是健康的饮食模式，而不是某一种单独的食物。长期坚持健康的饮食，确实可以减少很多慢性病和癌症，其中就包括高脂血症。

健康的饮食模式包括以下基本原则：

1、低脂低糖低热量饮食，总热量能维持体重处于正常状态；

2、用粗粮杂粮替代部分精细的主食；

3、保证适量的低脂高蛋白食物，例如豆制品、蛋类、奶制品、鱼虾、禽肉、瘦肉等；

4、每天吃足一斤各种蔬菜和半斤水果；

5、每天吃一小把坚果。

除了健康的饮食模式，遗传和生活方式对血脂也有很大的影响。所以不但要饮食健康，生活方式也要健康。即便如此，对于血脂明显升高的人，服用降脂药物还是需要的。

我是福爸，执业医师，专注体重管理和疾病营养治疗二十余年。如果觉得我的文章对您有用，不妨关注我，这里有实用有趣的营养健康资讯。更多关于高脂血症和心脑血管病防治的科普干货藏在专题《油腻的高脂血症是个杀手》，欢迎关注。老规矩【关注、点赞、转发、留言】