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为了避免短时间内，真的就把三明治给吃腻了，今早的早餐选择了其他东西，当然并不是直接回到酱香饼上来，而是买了两根玉米，普普通通的、不添加其他增味调料而煮熟的玉米。
选择早餐啃玉米棒子，今天并不是头一回，肯定也不是最后一回。我比较好奇的是，玉米这种相当稀疏平常的食材，简简单单煮熟后，居然可以一根卖4块钱。虽然，我不清楚早餐店的玉米进价，但肯定是按批发价购进的，是要比售价低不少的。
南方种植玉米比较少，不算是玉米的重要产地，但也不是完全没有人种。在我老家，大家都还在打理自家田地、没有撂荒的时候，走在郊外小道上，经常可以目睹到玉米地镶嵌稻田间的画面。
所以说，物流成本应当不是让玉米在早餐店卖得那么贵的原因，那么，难道是产量方面的原因吗？
根据早年间自家种植玉米的经历来看，一株玉米大概可以收获2～3根玉米棒子，结两根的比较普遍，结三根的比较稀少。在种植面积上，仅供自家食用的情况下，一般不会成片种植，种个一两排就够了；一两排大概就是二十株到三十株吧。
就是这种只种一两排的情况来说，一到玉米收获季节，那也是吃不完的，毕竟不可能每日三餐都有玉米。老家那边食用玉米，拿去煲汤比较多，再不然就是掰成玉米粒去炒。
而一亩玉米地的一次产出，以南方人的饮食习惯来说，供一个正常规模的自然村中全部家庭吃一星期，我想，应该没有太大问题。所以说，产量应该也不是让早餐店把玉米卖得那么贵的原因。
在产期方面，据我了解，玉米跟水稻一样，不同地方、不同气候下，有着不同的生长周期，有一年一收的，也有一年两收或三收的，并不算是严格意义上的季节性作物，因而也不太像荔枝那样，具有时间尺度上的物以稀为贵。
剩下的，也只有仓储方面的因素了。在不剥成玉米粒的情况下，玉米的仓储挺耗空间的。花费那么多空间去放置玉米，然而煮熟的玉米，除了四周的玉米粒可以食用外，剩下的白色的芯却是不能食用的。
所以，我在想，早餐店之所以把玉米买得那么贵，大概是将那白色的不可食用的芯，也一并算上钱了，毕竟那部分也占用了仓储成本。
当然了，上面的结论也只是我的一个推测，实际上，造成早餐店把一根玉米卖4块钱的因素，是多方面的，比如品种改良所带来的成本转嫁，因为我所购买的黄玉米，和以前吃的黄玉米并不相同，淀粉含量要更加饱满，而不是一层皮包着一点玉米浆的情况。
话说回来，玉米卖这么贵，也可能是因为本来销量就不高，所以单价定的高，毕竟不存在薄利多销的条件吗。应该有很多人，都是好久一次才选择早餐啃玉米的。
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