烤箱买回来有一段时间了,但一直苦于没有时间使用,孩子们嚷嚷着要烤蛋挞、烤面包,今天终于有一个闲暇的周末,我决定和孩子一起制作他们爱吃的曲奇饼干。
吃过午饭,我们一起阅读食谱,看视频,学习制作方法。然后按照配料表准备好食材,把糖粉加至融化好的黄油里,开始用打蛋器打发,不料第一下就出师不利,黄油四处飞溅,还喷了我们一脸,女儿抱怨说:“怎么会这样坑,是不是这个打蛋器有问题?”我说:“我们再学一下制作流程吧!”儿子拿来食谱,我们又仔细阅读了一遍,还找“度娘”咨询了一下我们的问题,原来是加入糖粉时没有搅拌均匀。看见孩子们刚开始的兴致没了,我就鼓励他们说:“做什么事都没有一帆风顺的,太容易做了,不就没啥意思了吗?买来吃那么方便,可你们不乐意呀。如果嫌麻烦,我们肯定不会自己动手做的,自己亲自做,不就是为了享受过程的快乐吗?”
我们重新搅拌均匀,又开始打发。打发是个费时又费力的工序,打发不好会影响口感,也是最关键的一步。我和女儿、儿子轮流打了大概半个小时,看着黄油已经变白了,儿子说:“妈妈,就这样吧,太费劲了”,“不行,不行,这样子肯定不好吃,我再打一会吧”,我补充说:“精致的美食从来都是回馈勤劳的人的”,儿子一听,我在侧击他懒,就很不服气地又开始干了,我接着说:“做什么事,都不能虎头蛇尾,只要选择了开始,就要认认真真地把它做完,尽自己最大努力才会不留遗憾。”
在我的劝说下,儿子没有了先前的浮躁,女儿则更加仔细认真 ,我们终于把黄油打发到顺滑、蓬松的状态。女儿将准备好的鸡蛋打散并分两次加入黄油中搅拌均匀,我又在黄油中筛入适量的低筋面粉翻拌均匀,最后我们一起动手会将它们揉成光滑的面团,用保鲜膜包住放入冰箱,得冷藏一小时左右才能取出,这可是一个漫长的等待!
我拿起书坐在靠近阳台的沙发上静静地阅读,儿子和女儿可就耐不住性子了,不住地问“妈妈,好了没?”我一看时间,才十几分钟。我说:“着急是没有用的,这世界上最公平、最守规矩的就是时间老人。每天二十四小时,他不会对谁多一秒,也不会对谁少一秒;他更不会因为你着急就快走一步,也不会因为你淡定就慢走一步。只有信守与时间的约定,才能有希望收获丰富的酬劳。如果你觉着太难熬,就找点自己喜欢的事做,既不会让这么一大段时间白白溜走,也能轻松度过漫长的等待。试一下吧!”我继续看书,他们又窃窃私语了一会,各自回房间了。听不见动静了,我悄悄去窥视,儿子正全神贯注地写毛笔字,女儿也像模像样地画起了画,刚才还像热锅上的蚂蚁,这会却像两只安静的兔子,我不禁哑然失笑。
各有各的一份儿事做,不知不觉一个小时就过去了。我们把面团从冰箱里取出来,要用模具压成各种形状。刚开始,姐弟俩很高兴,觉着跟玩橡皮泥差不多 ,压了几个,他们就不满足于这几个固定的形状了,女儿先把面团捏成蝴蝶的形状,儿子一看也不示弱 ,捏了一只可爱的狗狗,他们一边做一边炫耀着,“我的这只蝴蝶翩翩欲舞”,“我的这个熊猫憨态可掬”,“我的玫瑰花最好看”,“我的米老鼠最可爱”……就这样,你一个,我一个,面团在他们灵巧的小手下变成了各种形状,看着自己的杰作,他们都高兴得合不拢嘴了,小心翼翼地把一个个“小可爱”放进烤箱,得二十分钟才可以出炉,对于馋嘴猫来说,又是一个漫长的等待。不过,这下,他们有经验了,不会傻等,而是摆开棋盘,投入一场博弈之中。
饼干烤好了,但由于制作时间太长,一些早压制好的都变形了,成了“四不像”,没有想像中那么好看。但我们严格按照配方,每道工序都仔仔细细,所以口感极好。看着一些面目全非的饼干,孩子有些失望,我告诉他们,“我们做饼干是为了吃,所以味道才是最主要的。瑕不掩瑜,不是吗?世上没有十全十美的人,也没有完美无缺的事,连最珍贵的美玉也会有瑕疵的,何况我们的曲奇呢?我们做事情只有更好,没有最好,所以只要我们善于总结得失,扬长避短,下次一定能做得更好。毕竟我们是第一次做,能做出这样的美味已经不错了,知足常乐嘛!”听我这样说,他们也就释然了。
女儿吧唧着嘴巴由衷地感慨:“最幸福的事情便是享受自己做的美食”。看着他们美滋滋地品尝自己做的美食,我提醒道:“你们经常去姑姑家,大妈家享受美食,今天自己做了好吃的饼干,就这么开吃了?”女儿一下子红了脸,不好意思地说:“我一高兴,竟忘了分享”,儿子则二话不说,找出两个小食品盒,拣形状好看一些的饼干装好,一脸自豪地对姐姐说:“一会我们给大妈和姑姑送去,让她们也尝尝我们的“姐弟牌曲奇””。
我真心地希望他们以后每天都可以保持愉悦的心情和积极的生活态度,偶尔给自己做一顿美食,善待自己,善待他人,善待生活。不管有多忙碌,也要把柴米油盐的生活过得有些诗意;就算跌入繁琐,落尽铅华,也会有不一样的情趣,把无聊的时光换成一种享受。
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