今天教大家做一道菠菜炒豆腐，之前有看过一篇报道认为菠菜和豆腐不可以一起吃，说是有什么食物相克，其实不以为然，据科学证明，豆腐中含有大量的钙，而菠菜中含有大量的维生素k， 而且科学证明维生素k在可以很好的结合豆腐中的钙，而是补钙健骨的绝佳搭档，所以说菠菜炒豆腐相克是一道伪命题。
【1】菠菜炒豆腐的食材准备
菠菜炒豆腐我们首先准备，老豆腐，菠菜，食用盐，大葱，生姜，大蒜，蚝油，味精等
【2】菠菜炒豆腐的制作过程
菠菜炒豆腐，我们首先将菠菜洗干净，去掉菠菜根，然后将生姜，大蒜，大葱洗干净备用，接着我们老豆腐拿出来切片，接着生活起锅，倒入食用油，待油温升高，我们将切好的豆腐放在锅中，慢慢的煎炸待一面，炸至金黄色，翻至另一面，将另一面也炸成金黄色之后，我们家豆腐捞出备用，接着我们将锅洗干净，然后将锅放在火上，放入少量的食用油，接着放下姜丝，蒜末待炒至出味，我们首先放煎好的豆腐，然后加入适量的水，待水温升高，放入菠菜翻炒几下，出锅即可使用
【3】菠菜炒豆腐的营养价值以及注意事项
菠菜炒豆腐，其中菠菜含有胡萝卜素，维生素和微量矿物质，经常吃菠菜可以有效的促进我们的肠胃蠕动，有助于我们的消化
我们在处理菠菜的时候也可以，将菠菜的根可以留着，因为菠菜的根，具有很好的食疗作用，菠菜根不仅含有丰富的纤维素，还有矿物质，最重要的是它不含脂肪，可以有效的，控制高血压等症状，关于为什么豆腐要煎一下，因为煎了豆腐之后可以有效的去掉豆腐的豆腥味
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