前段时间买了芋圆,打算抽个空做芋圆奶茶。回家取了茶叶,买了白砂糖,今天下午有时间,便开煮了~
看菜谱上写“适量茶叶和糖”,自己便凭感觉放了🤣炒糖的时候,有点着急,迟迟没化🤣又不敢开太大火
后面糖终于化了,倒入茶叶,没一会儿焦糖就包裹了茶叶。心想,糖还是放少了,茶叶又有点多~
没炒多久,或者都不算炒🤣之后倒入适量开水,待茶叶煮沸,倒入一瓶牛奶。中途担心量太少又放了几次水。
煮了将近15分钟,过滤掉茶叶,静置一会儿。另一边开始烧水煮芋圆。
水开后放入芋圆,大概三分钟后芋圆都浮起来,便差不多了。此时水非常绿,查了下,是正常现象,才放下心来[捂脸]看度娘说过一下凉水会更Q弹,可惜没有白凉开,便作罢了。放了点糖、切了芒果,便一起倒进去了。
最后的成品就是下图啦!味道整体还是可以的。满足🤓
总结:开始炒糖时糖可以多放些,茶叶适量,准备好凉白开。
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